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2012.02.22
虾仁奶汤
原料:虾仁100克,牛奶200克,水发木耳50克,青菜心100克。鸡蛋清1个,精盐、味精、料酒、胡椒粉、干淀粉、葱、姜、熟猪油各适量。
虾仁奶汤的制法
1.将虾仁洗净,用鸡蛋清、干淀粉、精盐、味精、料酒搅匀上浆。
2.水发木耳洗净;青菜心洗净去老根;葱切段;姜切片。
3.净锅中加入牛奶,加清水100克烧开,放入虾仁、木耳、青菜心、料酒和葱、姜,再烧开后加入精盐、味精、胡椒粉调味,淋少许熟猪油即可食用。
虾仁奶汤的特点:汤白虾鲜。
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