虾仁奶汤

原料:虾仁100克，牛奶200克，水发木耳50克，青菜心100克。鸡蛋清1个，精盐、味精、料酒、胡椒粉、干淀粉、葱、姜、熟猪油各适量。

虾仁奶汤的制法

1．将虾仁洗净，用鸡蛋清、干淀粉、精盐、味精、料酒搅匀上浆。

2．水发木耳洗净；青菜心洗净去老根；葱切段；姜切片。

3．净锅中加入牛奶，加清水100克烧开，放入虾仁、木耳、青菜心、料酒和葱、姜，再烧开后加入精盐、味精、胡椒粉调味，淋少许熟猪油即可食用。

虾仁奶汤的特点:汤白虾鲜。