炸丸子：用一个小一点的锅，倒入油，烧至8成热，手掌在油锅上方能感受到明显热度即可，用两只勺子，一个勺子取一勺蔬菜面糊混合物，另一只勺子将混合物稍微整理压实，然后靠近油的表面，一只勺子将另一只勺子上的混合物推入油锅，不要搅拌，待混合物定型后可以翻面，两面金黄即可捞出。（这里为什么说用一个小一点的锅呢，通常我在家里炸东西都是用直径16cm的奶锅，用大锅炸东西剩下的油不好处理，也不愿意吃反复加热的油，小锅虽然多炸几次但可以节省很多油）
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