肝脏是我们体内的代谢器官，最大的腺体。位于腹部，胃的上方。人体最大的内脏器官是肝。中医讲，百病之源，根在肝脏。如果肝脏代谢不正常，人体所需养分得不到及时供应，各个器官无法正常工作。立秋后天高气爽，气候干燥，容易使人肝火旺盛而心烦气燥、控制不了情绪而发脾气，殊不知发火的同时也容易伤肝伤肺，加之气候温差变化较大，更容易造成感冒、腹泻等季节性疾病，引起肝病的发病和复发，因此，立秋后养肝护肝就变得尤为重要。
菊花中含有多种对身体有好处的营养物质，多喝菊花茶具有抵抗病毒、细菌以及延缓衰老还有解热的作用。菊花清热解毒，养肝明目，特别对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩有较好疗效，能让人头脑清醒、双目明亮。
蜂蜜具有养肝和保护肝脏两项功能。蜂蜜中不但含有肝细胞容易吸收的葡萄糖，而且还能促进组织的新陈代谢，增加肝糖的储存，从而提高机体的抗感染能力。
红枣有保护肝脏，增强体力的作用，多吃红枣能很好的补充肝脏所需营养。大枣护肝，主要发挥的是生血，养血的作用，能保证肝脏受到充足的血液滋养，最大的发挥肝脏的解毒作用，因为红枣中富含铁元素，人的肝脏十分需要铁元素，所以红枣又被称为补肝佳品。红枣中的三萜类化合物是乙肝病毒的克星，每天给肝功能差的人喝大枣浸泡的水，能对肝脏具有养护的作用。
蒲公英在农村很常见，其实它又称为药草皇后，含有丰富的维生素和矿物质，有保肝、强化肝脏的作用，能清热解毒，清肝热，败肝火。蒲公英可拮抗内毒素所致的肝细胞溶酶体和线粒体的损伤，解除抗菌素作用后所释放的内毒素导致的毒性作用，故可保肝，且能增强肝脏再生能力，还能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝的作用。
梨是最常见常吃的水果之一了，人们喜欢吃它是因为肉多水分多还甘甜，但是很少人知道它也有养肝的作用，常吃梨，能养肝护肝，有利于肝细胞的修复和再生。吃法：梨一个，将梨洗干净后去皮，切成片，同时在每片梨上，滴上一滴白醋后直接食用梨片，每天吃7-10片。中医讲酸味是入肝的，滴白醋就可以起到养肝护肝的作用。用于慢性肝炎及早期肝硬化等辅助调理作用。
莲子心味虽极苦，它清心除热，清心火，平肝火，泻脾火，降肺火，消暑除烦，有安眠，安神养心的功效。对火毒旺盛引起的心烦、心热，以及由此带来的口疮溃疡、上火等疗效不错，还能帮助我们祛痘。而且，它虽然性寒，却不会损伤人体的阳气。用莲子芯泡水喝，可以降肝火、泄脾火、清暑除烦、生津止渴，并可治疗眼睛红肿等疾病。
山楂入胃后，能增强酶的作用，促进肉食消化，有助于胆固醇转化，它含有熊果酸，能降低动物脂肪在血管壁的沉积，所以，对于“脂肪肝”或是肥胖者来说吃些山楂、山楂片、山楂丸或用山楂泡水喝等，均可消食去脂，是很好的保肝食品。
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