养生之道网导读：年菜如果年年一样，就没新意了，不妨今年来些创新做法的年菜，端出来时，准会让家人朋友一个惊喜哦。小编为大家
推荐以下5款
美味的年菜食谱，供大家参考。
推荐一：彩色年夜菜——五彩松仁玉米粒
材料：甜玉米粒300克、豌豆100克、松仁50克、红萝卜半个、芝士1片(或
牛奶3勺)、糖半勺
做法：
1.将玉米粒与豌豆、红萝卜粒冲洗干净，(市场买玉米时要指明要“甜玉米”)
2.将松仁倒平底锅开小火炒至略微金黄，盛出;(炒松仁时，人不要离开，不断地晃动锅子，让松仁均匀受热，以免炒焦)
3.锅里放适量的水滴入几滴菜油烧滚，倒入玉米豌豆红萝卜粒煮2分钟左右，倒出用冷水冲洗备用;
4.锅中倒入油大火加热至7成热时，倒入蔬果粒，加入盐和糖，翻炒约半分钟，放入一片芝士翻炒让其融化(或倒入牛奶搅匀，大火收汁);
5.装碗后将松仁洒在上面即可
推荐二：异国风味——香草海盐烤鸡翅
材料：散养鸡翅中8-10个，罗勒，百里香，薄荷适量。蒜瓣4个。胡罗卜或其他根茎类
蔬菜100克。
调料：海盐，黑胡椒，橄榄油。
做法：
1.先将翅中洗净，用牙签在翅中上轻轻的扎一些小孔。撒入黑胡椒，放入海盐，用手抓匀腌制。
2.取四五片罗勒，几片薄荷，两根百里香。
将香草切成细丝，百里香从茎部摘下来。蒜切成末。
4.接着将蒜末，香草洒在翅中上，倒入一勺橄榄油，全部混合均匀。
5.放入冰箱腌制过夜。
6.第二天洗净迷你胡罗卜，垫在烤盘底部。
7.先用180度烤箱预热10分钟，同时将翅中均匀放置在烤盘上。
8.180度烤20分钟，中途翻面一次即可。
推荐三：创意搭配——香橙鸡翅
材料：鸡翅400克、橙子2个
调料：生抽1大匙、
蜂蜜1大匙、白醋1大匙、清水一碗
先处理橙子：
1.将橙子洗净，有盐在橙子皮表面搓一下。
2.将橙子皮削下来，去除白膜。
3.将橙子皮切成丝。
4.将橙肉切成小块备用。
做法：
1.将鸡翅洗净，焯水后备用。
2.热炒锅，倒入适量的油，将橙皮丝倒入翻炒。
3.放入焯过水的鸡翅翻炒。
4.加入生抽，略炒一下。加入水、醋和蜂蜜。
5.转中火焖。焖至
汤汁快收干。
6.倒入橙子果肉。略炒即可出锅。
推荐四：开胃讨喜——茄汁彩蔬鱼卷
材料：加吉鱼或罗非鱼3片，
菠菜一小把，胡罗卜一根，番茄一个，红甜椒1/4个。
辅料：生抽两勺，胡椒粉适量，蛋清一勺。
做法：
1.鲷鱼洗净，用刀横着片成薄薄的鱼片。
2.先将菠菜叶放入沸水汆烫30秒，将叶子切成段。再烫熟胡罗卜。
3.鱼片两面抹点盐和胡椒粉，裹上蛋清腌制10分钟。
4.甜椒切成丁，番茄切碎，胡罗卜切成细小的条状。
5.取适量的胡罗卜和菠菜叶放入鱼片中。
6.慢慢卷曲，做成鱼卷。入蒸锅，大火蒸8分钟。
7.同时将去皮番茄入油锅，加入甜椒，调入生抽炒熟，做成浓稠的酱汁，淋在鱼卷上即可。
推荐五：蔬菜也抢眼——菠菜翡翠球
材料：菠菜、姜、蒜、盐、香醋、蒸鱼豉油
做法：
1.菠菜洗净沥干水，装入大盆，加少许盐，用手轻轻揉搓。
2.将揉出来的水倒掉，加入少量面粉，充分拌匀。
3.将菠菜捏成团，可以直接放盘子中，也可以像我这样装入模具。蒸锅水开后放入蒸笼，大火蒸3分钟即可。我放了一点红椒丝点缀。
4.姜、蒜一起捣成泥，加香醋和少许蒸鱼豉油拌匀成蘸料即可。
本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请
点击举报。
