红豆司康这样做，可以甩星巴克几条街了

第一次吃红豆司康是在星巴克，吃第一口会感觉到整个司康的酥软和浓郁的奶香味，再次咀嚼时便是蜜红豆的香甜，甜而不腻，是早餐和下午茶的经典甜品。

了解之后才知道它的制作方法并不复杂，成功率较高，是诸多烘焙新手爱好者的最爱！

你还不来尝试一下吗？

红豆司康

用料

低筋面粉

200g

细砂糖

25g

盐

1g

泡打粉

3g

无盐黄油

40g

全蛋液

30g

牛奶

80g

蜜红豆

40g

制作过程

step1：准备材料。低筋面粉、泡打粉、盐、细砂糖混合称量过筛。

step2：将无盐黄油切小块（无需软化），放入混合粉中，用手搓成油酥状。留出一小部分油酥最后撒在表面用。

step3：加入蛋液和牛奶，用刮刀搅拌均匀至无干粉。

step4：加入蜜豆混合均匀。

step5：用保鲜膜辅助整形，先将面团压开，折叠两次，增加层次感。然后将面团擀成2厘米厚的方形面饼。

step6：将面团切成4个等边三角形。

step7：表面撒上预留的油酥粒。

step8：预热烤箱至200度（预热通常需要15分钟），将司康放入铺好油纸的烤盘中，放入烤箱中层，上下火，烤制15分钟即可。