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毛血旺的做法
happy轩展
>《美食厨房》
2015.10.25
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倒入之前准备好的毛肚和鸭血,烧开后两分钟左右就可以关火,调入适量的盐和蔬之鲜,装入我们刚才铺了黄豆芽的大碗里了。(我一直都有关火后放盐和味精的习惯,因为这两样东西都不能经高温, 这两样调味品的溶点都在80度左右,所以关火后菜温刚好能够溶解。如果大家不习惯这样的方法,可以在烹饪过程中,没关火的时候调味。)
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