用心感受新西兰的葡萄酒

阳光丰沛、雨水污浊、发展期悠久、土质多样化……岛国新西兰具有得当葡萄发展的绝佳自然风土前提。如果说法国事葡萄酒界一颗璀璨的钻石，那末新西兰便是一块尚待砥砺的璞玉。红酒网站它纯粹而俭朴，不为众人所知，但如果稍施脂粉，必定会让你心平气和。

　　新西兰碧蓝的天空、污浊的湖水和终年不化的冰山，培养了绿色、自然、康健的葡萄园，从种植方法到收集酿造，酿酒师们用纯手事情业服从对自然品格的恭敬。近十几年，在葡萄农、种植学家、外乡和外洋酿酒师配合高兴下，新西兰葡萄酒频频得到世界大奖。新西兰葡萄酒深谙均衡的艺术，融汇了欧洲地中海沿岸葡萄酒国家的传统精华，又保存了岛国清爽污浊的独有风韵，口感简约甜蜜，回味绵长。

　　新西兰酿葡萄酒的汗青可追溯到1836年，是由那时的英国移民带入的，现存最老的葡萄园遗迹位于新西兰霍克斯湾地域，1851年创建。新西兰酿葡萄酒的汗青虽早，可是其贸易性成长却遭到限制，发展得非常迟钝。后来遭到世界上其余国家红酒文明的影响，上世纪60年月，新西兰红酒酿造财产起头突起。颠末多年的高兴，葡萄酒成为新西兰继奶成品、羊毛成品后另外一个闻名农产物。

　　新明星品牌

　　绿草如茵、安逸安静的糊口空气里，海鲜大餐、火山地带的绚丽景观和葡萄琼浆将不竭制作欣喜。具备独具热忱口感的新西兰白苏维翁，和一样具有白葡萄酒特点的莎当妮和雷司令将驯服人们味蕾。除白葡萄酒，比年来在优良品牌的战线中出现了很多佳作，加本苏维翁和梅洛都有上佳表现的酒，近期很多顶尖厂商牌都在黑皮诺上获得了世界范畴的口碑，初显驯服四海、蜚声世界的本领。和澳洲一样，一些杰出的大品牌统治着本地的红酒企业。最清脆的名字因此奥克兰为公司总部所在地的Montana。品酒网其余安排新西兰红酒市场的公司有Corbans和VillaMaria，另有Lefong。这三家葡萄酒企业都位于新西兰人口至多的都会奥克兰，执掌着百分之五十的葡萄酒财产。中国消耗者平常打仗的新西兰红酒，大都也是出自这三家旗下。

　　除此以外，比年来新西兰葡萄酒行业出现出不少耀眼的新星，由两个新西兰青年建立的南极星葡萄酒无疑是此中的魁首。除着名计划师计划的令人印象深入的酒标外，令酒庄一跃成名的是酒自己的高品格与亲切本性。很多人第一次喝到南极星葡萄酒，便猖獗地爱上这股奥妙、特别又猛烈的滋味。南极星葡萄酒具有3个种类5款酒，此中白苏维翁葡萄酒方才得到了"干白之王"的称呼。南极星白苏维翁所使用的葡萄，是来自于新西兰南岛的马尔堡（Marborough）这块最得当酿造葡萄酒的产区。除天气适合，另有怪异的砾石土壤前提，孕育了世界一流的白苏维翁及葡萄酒。

　　新西兰由南岛和北岛构成，两地天气判然不同，最北端靠近亚寒带天气而南端气温低，邻近极地。受陆地性天气影响，天下不少处所都得当种植葡萄。

　　北岛包含奥克兰、吉斯本、霍克斯湾和马丁堡（Martinborough）、怀拉拉帕（Wairarapa）。南岛包含闻名的马尔堡、坎特伯雷、中奥塔哥葡萄种植区。北岛Hatton酒庄、TeMata酒庄、CraggyRange酒厂生产的红酒着名度愈来愈高。一些波尔多气概的红酒固然代价廉价，但口胃不凡。

　　虽然首府和大都会都在北岛，但新西兰最超卓的红酒每每都来自南岛。作为南岛北部的延长，Marlborough区是新西兰最大的红酒产区，如果你偏心白苏维翁的话，必定会把此地作为新西兰红酒的重地。具有得天独厚的良好成熟前提，成熟季中凉快的夜晚能够连结葡萄中自然的酸度成份，部门酒园还盛产优良的雷司令。这些使得此产区生产的白葡萄酒成为世界注视的骄子。

　　其余来自南岛的葡萄酒产区：像Nelson和Canterbur彷佛都在Marlborough产区的暗影之下，其葡萄酒品格很难超出Marlborough的高度。更南部的地区中具备代表性的是Otago，那边生产的黑皮诺比年来在品格上显现出不竭回升的趋向。