为葫芦科蔓生藤本植物南瓜的果实。又称番瓜、倭瓜、北瓜、金冬瓜、饭瓜等。我国各地均有栽培。夏、秋季采摘。切开，除去种子，鲜用。
始载于明代《滇南本草》。《本草纲目》说：“四月生苗引蔓甚繁，一蔓可延十余丈，……其叶状如蜀葵而大如荷叶；八、九月开黄花，如西瓜花；结瓜正圆，大如西瓜，皮上有棱如甜瓜，……其色或绿或黄或红，其肉厚色黄，不可生食，惟去皮瓤瀹食，味如山药，同猪肉煮食更良，亦可蜜煎。”
南瓜果肉的营养成分，每100克中含有瓜氨酸4.18毫克，并含有精氨酸、葫芦巴碱、腺嘌呤、天门冬素、维生素A原(胡萝卜素)、葡萄糖、多缩戊糖、南瓜子碱、南瓜氨基酸等。
南瓜有哪些药用功效？
通经络，利小便(《滇南本草》)。补中益气，消炎止痛，解毒杀虫《中药大辞典》)。
南瓜治病的偏验方
1、治支气管哮喘、老年人慢性支气管炎。去皮鲜南瓜500克，去核红枣15～20枚。红糖适量，与南瓜、红枣加水共煮，烂熟后服食。
2、治哮喘。南瓜1只(约500克)。在瓜顶上开一个口，挖去部分瓜瓤，将30克冰糖、60毫升蜂蜜装入瓜内，盖好，放小盆内，上笼蒸1小时，取出，早、晚2次分食。连食5～7天。
3、治糖尿病。常食煮熟的南瓜，或常用南瓜子粉冲服。
4、治高脂血症。南瓜瓤100克，山楂30克。用水煎服，饮汤药，每日2～3次。
5、冶黄疸。南瓜皮30克，黄柏3克。用水煎服，每日2～3次。
6、治肺结核。南瓜藤60克。加水煎取浓汁，每日服2次。
7、治矽肺。老南瓜皮30克，海蜇皮30克。白糖15克与南瓜皮、海蜇皮用水煎服。吃海蜇皮，饮汤，每日2～3次。
8、治胸膜炎。南瓜藤60克，猪骨150克。用水煎服，每日1～2次。
9、治肋间痛。南瓜适量。将适量南瓜煮熟，趁热敷患处。
10、治眩晕。老南瓜150克，板蓝根(大青叶)30克。冰糖30克与老南瓜、大青叶共用水煎，饮汁，每日l～2次。
11、治慢性腰痛。老南瓜皮30克，香菇12克。红糖20克与老南瓜皮、香菇共用水煎，饮汁，每日2次。
12、治小儿呕吐。南瓜蒂3～7个。用水煎服，每日3次。
13、治百日咳。南瓜子适量。南瓜子置瓦上炙焦，研细粉，用红糖调服，每日数次。
14、治小儿咽喉痛。南瓜子(晒干)10～15克。冰糖适量，与南瓜子共用水煎服，每日1次。
15、治小儿疳积。南瓜根15～20克，乌豆15克。共用水煎，每日服1次。
16、用于安胎。南瓜丁30克，粳米30克。饴糖2匙与南瓜子、粳米同煮成粥，服食。
17、治白带。南瓜藤30克，乌蛇20克，芡实30克。共用水煎，每日服2次。
18、治前列腺增生。生南瓜子适量，随意嚼食。
19、治夜盲。南瓜花适量，猪肝200克。南瓜花与猪肝同煮，服食。
20、治轻度烧伤。南瓜瓤适量。取南瓜瓤捣烂，敷患处，每日3、4次。
21、驱绦虫。南瓜子200粒。晒干生食或炒熟吃。
22、驱蛔虫。生南瓜子50克。带壳1次嚼食。
23、用于预防习惯性流产。老南瓜蒂30克。用水煎，取汁代茶饮用。
食用南瓜有宜忌
适宜高血压、冠心病、高脂血症患者食用；适宜肥胖之人和中老年便秘之人食用；适宜糖尿病患者食用；适宜同铅、汞等有毒金属密切接触的人食用；适宜癌症患者食用；适宜泌尿系结石患者食用。
患有脚气、黄疸病人以及气滞湿阻之病忌食。南瓜忌与羊肉同食。
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