每日一素：罗汉上素

　　配料：水发香菇、水发口蘑、水发发菜、水发腐竹、水发木耳、水发银耳各50克；冬笋、青椒、胡萝卜、油面筋、炸马铃薯各25克；色拉油、料酒、酱油、白糖、盐、味精少许。
　　
　　1.香菇、腐竹切丝；
　　
　　2.口蘑、冬笋切片；
　　
　　3.银耳、木耳撕成小朵；
　　
　　4.油面筋、青椒掰成小块；
　　
　　5.胡萝卜切花刀片；
　　
　　6.姜切细丝，下6成热油中炒出香味；
　　
　　7.再把各料下锅煸炒，加料酒、酱油、白糖、盐、味精调好味后，勾芡淋香油装盘即成。