喝水都会胖？饮食是元凶

想减肥的人总是说自己「连喝水、呼吸空气都会胖！」认为会胖都是体质天生，无法改变。然而开水没有热量，会胖更不是空穴来风，自身的心态与观念才让人瘦不下来！研究证实遗传因素只占肥胖因素的3成，饮食习惯才是肥胖的主因.

1、饮料变微甜热量却没少

现代人三餐常略过一餐不吃，例如不吃早餐，但跳过一餐的结果是下一回吃得更多，全因「代偿」心态在作祟。有时候泡三合一咖啡或麦片等饮料，多放点水把甜度降低，就误以为将高糖饮品变「微糖」，事实上摄取的热量分毫不少。

当医师建议很瘦的民众多吃一些时，对方的回答总是「自己食量很大」、「不能再多吃了」；反倒是有肥胖问题的人，却总是形容自己「已经吃很少了」。这两种不同的回答型态其实显示了两种心态与想法的差异，最终反映到不同的饮食习惯上。

2、自备餐盒多纤维少油腻

举一个想减重的女孩为例，除了请她控制饮食之外，能够不载送就不载，让她自己骑单车或走路上学。一段时间后，因上大学总是与同学外食，但自觉无法改变饮食，就无法瘦身，于是要求家里替她带便当，餐餐有蔬菜等均衡食物及糙米，原先无法接受糙米的味道，久而久之也就养成习惯，一学期下来就瘦了6公斤。

因此，三餐一定要吃，保持早餐一定吃，晚餐不吃多、不晚吃的原则。饮食的顺序是先喝汤，再吃菜、小口杂粮与荤食；汤可以吸管自汤底吸，自然少喝到表面的油。减重的重点是改变习惯，许多外食族是热量摄取超标，但营养不良的胖子，主要原因是外食主菜多为油炸类，却缺少蔬菜水果，且纤维与矿物质都不足。