每天早上坚持吃醋泡黑豆，身体有3种惊喜改变，可生泡还是熟泡？

日常生活中，一些养生的人都知道醋泡黑豆，从简单的字面上理解，是醋跟黑豆搭配在一起的食物，分开来说，醋在烹饪根茎类蔬菜的时候放上，既能抑制根茎类蔬菜爱褐变的特点，还能让菜肴吃起来更美味。

是个可以增香去腥的调味品，在流行病学的调查上还发现，糖尿病人们每天能给食用适量的醋，特别是在餐前的时候，是富含醋的食物，还有利于控制糖尿病患者餐后的血糖值。

对于黑豆，可能人们认为它有壮阳补肾的效果，但事实证明，这个效果并不大。而它真正的好处在于，它是属于众多豆制品中的一员。相比于其他豆制来说，黑豆中的抗氧化成分花青素要高，对延缓衰老有益。

那醋跟黑豆组合在一起，有哪些好处呢？

1、早上经常吃一勺醋泡黑豆，有这种食疗好处：开胃

很多上了岁数的老人，普遍出现了没有食欲的现象。如果你有这种情况，或者是自己家里的老人有这种情况，就不妨适量吃醋泡黑豆。

醋中的大量有机酸，可以刺激胃酸分泌，从而起到开胃的作用。

2、早上经常吃一勺醋泡黑豆，有这种食疗好处：缓解不良情绪

黑豆中含有有益的黄酮类化合物，在相关的研究上发现，这种物质对女性健康十分有利，当体内雌激素下降时，出现的不良情绪，就可以用醋泡黑豆来调理。

3、早上经常吃一勺醋泡黑豆，有这种食疗好处：预防骨质疏松

男女在45岁以后，要注重预防骨质疏松的发生。不管是黑豆，还是由黑豆制作出来的延伸食物，如黑豆皮、黑豆腐等等，再或者是今天说的醋泡黑豆美食。

黑豆中的钙含量都不低，从食物成分表得知，每百克黑豆中的钙含量能给达到228mg的量，每天适量的吃些，再加上鸡蛋、牛奶、酸奶等食物，就能够满足人体一天的钙量，降低骨质疏松的发生概率。

那醋泡黑豆应该生泡还是熟泡呢？

更建议大家的做法是熟泡，生黑豆等豆制品中还有蛋白酶抑制剂，生吃反而会影响人体吸收黑豆中的蛋白质成分。

另外，熟泡黑豆的做法，在味道上面还要更好吃。既能避免吃生豆的食物中毒危险，还能给享受更好的美味哦，你还要天天食用生的醋泡黑豆吗？