攝取營養 豆類最優先

營養優先攝取順序是「豆、魚、肉、蛋」，多少民眾知道？據聯合新聞網及Upaper報導，7成以上民眾根本不知道這項排序，甚至有不少人認為肉類才應是最主要的蛋白質來源。

衛福部在2011年發布新版的「每日飲食指南」，調整飲食營養攝取建議，以豆類為首，列了「豆、魚、肉、蛋」的優先攝取順序。但是，營養基金會調查發現，1/4的受訪者三餐都吃肉，7成民眾因外食，每天都要攝取豆類食物顯有困難。

營養基金會執行長吳映蓉指出，台灣民眾常攝取過多動物蛋白質，而忽略植物性蛋白質的重要性；吳映蓉說，肉吃太多易導致飽和脂肪與膽固醇過高，增加心血管疾病風險；建議民眾平日動物性蛋白質與植物性蛋白質的攝取比例應各半，植物蛋白質甚至可多些。

<來源出處：任鳳儀>

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大豆蛋白

高品質非基因改造大豆蛋白，含有9種身體需要卻無法自行製造的必需胺基酸。超低熱量每份105大卡，完全不含乳糖與膽固醇。 人體必需的維生素B群、鈣、鐵等營養素。研究顯示，大豆所含有的天然大豆異黃酮，對女性健康很有助益。 本品所採用的非基因改造天然大豆蛋白，是在嚴選保鮮製程 (Identity Preservation Program, IPP) 中所生產製造。

IPP是為防止在食品、飼料和種子生產中潛在的轉基因成份的污染，從非轉基因作物種子的播種到農產品的田間管理、收穫、運輸、出口、加工的整個生產供應鏈中通過嚴格的控制、檢測、可追蹤性資訊的建立等措施，確保非轉基因產品“身份”的純粹性，並提高產品價值的生產和品質保證體系在瘦身過程提供完整的營養素。