营养特点:豆角焖面是将细面条蒸熟后备用,将肉丝、豆角放入油锅内炒至变色,加入适量的水,等豆角六七分熟时,将蒸好的面条放入锅中一起翻炒,等水分蒸干后盛盘即可食用。
原料:豆角(扁豆也可);面条;猪里脊肉;
营养早餐:豆角焖面
营养特点:一条草鱼两吃法,首先片出两大块净肉,用以制作葱油鱼片,草鱼净肉片出的精华菜,葱香浓郁,滑嫩爽口;头尾部分,连同剔肉后的鱼大骨,用以制出一道美味的鱼头豆腐汤;丝瓜的味道清甜,用丝瓜来炒鸡蛋,在烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料,以免抢味;宝宝餐蒜香烤排骨极其地香嫩可口,如果宝宝爱番茄的酸味儿,不妨试试番茄酱味儿的烤排骨。
原料:草鱼1条(取其净肉部分);大葱;小葱;生姜;鸡蛋(取蛋清部分);炒香黑芝麻;
【主菜】:葱油鱼片
丝瓜炒蛋的做法
营养特点:夏季的苦瓜可是一道清热解毒的时令菜,以豆豉、蚝油与糖调味来炒,苦瓜也不那么苦了,排骨也因为有了苦瓜,去除了大量油腻,拌着米饭是,是我最爱;夏季没胃口时,总想来带点辣,这道拌烤辣椒是家乡的小食,是把辣椒经过烤制后去除大部分水份,微焦状态时碾成泥,加入了香葱香菜等以及调味料来拌制的一道独具风味的小菜;这个季节,也是芒果大量上市的季节,自制芒果干的表面干爽不粘手,具有浓厚芒果芳香,甜酸可口;宝宝餐香菇豆腐汤虽然是一道素汤,但是,其中的香菇和豆腐不仅味道鲜美,而且富含蛋白质和氨基酸,补钙的同时还能增强抵抗力。
原料:苦瓜;排骨(以嫩的小排骨为佳);豆豉;蒜;
【主菜】:苦瓜生炒小排骨
拌烤辣椒的做法
原料:青菜碎;蘑菇;宝宝肉松;面条;
步骤与做法:
1、青菜洗净,放入热水中烫一下,捞出切碎(西兰花或绿叶菜都随意);
2、蘑菇洗净切碎;
3、把蘑菇碎放入粥或面里煮熟,最后加入青菜碎,吃时撒上肉松。
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原料:整鸡;香菇;红枣;枸杞;
步骤与做法:
1、买来的整鸡已经是清理过内脏的了,冲洗干净后,斩去鸡的头部和尾部,在尾部体内有很厚的左右两片脂肪,也要去掉,鸡脖子上的淋巴也去掉;把自己喜欢的蘑菇洗净,切块备用;红枣和枸杞洗净,放入温水中浸泡一会备用。
2、在锅中注入足够量的清水,冷水下入整鸡,大火煮滚后捞去浮沫,放入姜片、泡过的红枣和枸杞,还有香菇。你用的是干香菇吗,那泡香菇的水不如一起倒进汤中煮,香味更浓,这样的话可得仔细清洗香菇。
3、柴鸡、乌鸡的话小火煮2小时,三黄鸡1个小时足以了,喝前撒些盐调料即可。
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原料:长茄子;红尖椒;绿尖椒;蒜;小葱;
步骤与做法:
1、微波可蒸锅加入适量清水,架上蒸笼,茄子洗净切大块,放入蒸笼,高火蒸15分钟;红、绿尖椒洗净,切成寸段;微波高火加热5分钟,烤至表皮微微起皱;将烤过的尖椒切成细丝;(也可直接用蒸锅蒸,不过,口感没有微波炉的好而已)
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