豆腐，是我们平时吃的最多的美食之一。日常的家常菜中，都离不开豆腐的影子！
我也是很喜欢吃豆腐，平常都是炖着吃。有时候再放上点牛肉一起炖，特别的好吃！
最近我学了一种豆腐的新做法，试着做了一下，味道真是绝了。吃了20多年的豆腐，没想到我还做出花样来了！
今天我就把这个新做法分享给你！
先把豆腐切成方块，然后再切成这种厚方片！注意，切得时候要慢一些，否则豆腐容易切坏！
把肉馅放入碗中，加入生抽 盐 味精 鸡精搅拌均匀，调味！
在豆腐片上，用小勺抹上调好味的肉馅！
然后再用一个豆腐片，把肉馅加在中间！夹的时候一定不要用力！
把豆腐放在面粉里滚一下，使之沾满面粉！
把鸡蛋打在碗里，搅拌均匀。然后把豆腐放进去，粘上鸡蛋液！
锅内放入少许油，把豆腐放进去，半煎半炸一下。煎炸的过程中，要用筷子随时翻动，直到豆腐变成金黄色。
把炸好的豆腐放入砂锅中，加入水，盐 味精 生抽 葱姜，小火慢炖15分钟即成！
造型美观，豆腐鲜嫩无比，肉馅香味扑鼻，真是绝了！
这道菜看似平淡，但只有你夹起筷子，把豆腐放入嘴里，才能吃到惊喜！
