小窍门教您判断食物寒热
经常看到报纸上说某个食物是热性的,或者是寒性的,有些小窍门可以帮您快速判断食物的寒热。
先看“色”,绿色植物如绿豆、绿色蔬菜,一般偏寒,颜色偏红的植物,如辣椒、胡椒、大枣等偏热。
再看“味”,味甜、味辛的食品,由于接受阳光照射的时间较多,所以性热,如大蒜、柿子(夏季成熟的柿子)、石榴等。而那些味苦、味酸的食品,大多偏寒,如苦瓜、苦菜、梅子等。
此外,水生植物偏寒,如藕、海带、紫菜等。而一些长在陆地中的食物,如花生、土豆、山药、姜等,由于长期埋在土壤中,植物耐干,所含水分较少,故而性热。食物寒热还与生长季节有关。在冬天里生长的食物,由于寒气重,故而性偏寒,如大白菜、白萝卜等。在夏季生长的食物,接收的雨水较多,故而性热,如香蕉。
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