小窍门教您判断食物寒热

 

经常看到报纸上说某个食物是热性的，或者是寒性的，有些小窍门可以帮您快速判断食物的寒热。

　　先看“色”，绿色植物如绿豆、绿色蔬菜，一般偏寒，颜色偏红的植物，如辣椒、胡椒、大枣等偏热。

　　再看“味”，味甜、味辛的食品，由于接受阳光照射的时间较多，所以性热，如大蒜、柿子（夏季成熟的柿子）、石榴等。而那些味苦、味酸的食品，大多偏寒，如苦瓜、苦菜、梅子等。


　　此外，水生植物偏寒，如藕、海带、紫菜等。而一些长在陆地中的食物，如花生、土豆、山药、姜等，由于长期埋在土壤中，植物耐干，所含水分较少，故而性热。食物寒热还与生长季节有关。在冬天里生长的食物，由于寒气重，故而性偏寒，如大白菜、白萝卜等。在夏季生长的食物，接收的雨水较多，故而性热，如香蕉。