秋季是阳消阴长的过渡季节,中医认为秋行燥令,即空气比较干燥,要注意及时补充水分。秋季天气开始逐渐转凉,昼夜温差大,许多人由于饮食不慎或感受寒凉之邪,出现胃脘疼痛,轻则绵绵不已,重则疼痛,遇冷加剧,遇热减缓。因此,秋季是胃炎、胃溃疡的发病季节。还有的人容易出现手脚发凉,下面提供几款食疗方法可以很好地预防这种情况。
大枣秋梨汁
大枣80克,鸭梨或雪梨4个,鲜百合80克,蜂蜜150克,冰糖80克,川贝粉5克。制作:①将梨削皮,绞取梨汁;②大枣洗净剖开,百合去枯皮;③将大枣、百合、冰糖放入炖锅(不锈钢的为好),倒入梨汁,大火烧开后,改小火熬40分钟;④加入川贝粉再熬20分钟,关火;⑤放凉后,加入蜂蜜,充分拌匀,放入无油无水的密封罐里,冰箱冷藏保存。吃时用干净小勺取出,加入60℃以下的水中搅匀即可。本方滋阴润燥,润肺止咳。用于秋季口干咽燥、咳嗽少痰等症。
大枣百合蒸南瓜
南瓜1个,大枣20枚,百合20克。制作:①百合洗净,盛入大碗内,倒进足量开水,加盖浸泡半小时以上,然后除净杂质。大枣去核洗净。②南瓜去皮切0.5厘米厚大片,摆在盘子边缘。③大枣、百合摆在盘子中间,然后均匀撒上冰糖。④上锅蒸30分钟即可。
南瓜含丰富的维生素,还含有钙和纤维素、色氨酸等,可预防肥胖、糖尿病、高血压和高胆固醇血症,是预防癌症的好食品。
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