豆腐咸鱼头汤

用料:石膏豆腐4—5块，咸鱼头1个，白菜干150克。

豆腐咸鱼头汤的做法：

豆腐原件可以减少此汤之腥味。咸鱼头洗净，浸半小时，斩件与白菜干切段一齐放入煲内，加水4～5碗，煲3—4小时即成。

功效:清肠胃湿热。适用于便秘、风火头痛、牙肉肿痛、喉干声沙、饱滞不饥、皮肤疮毒。