馒头鸡蛋煎

分类：煎，馒头

作者：厨房加菲猫

创建时间：2013-02-23 22:29:30

描述：菜谱是根据穆菡kodi的《甜蜜厨房》里修改的~家里正好有没吃完的馒头，干干的馒头又吃不下，做成这个馒头鸡蛋煎颜色十分好看，馒头吸了蛋液煎出了香气，做给小朋友应该也是很合适啊~

用料：

步骤：

0. 将馒头切成小碎块，我切得比较大了，可以在切得小一些，煎的时候会比较方便。

1. 鸡蛋加入盐、糖、鸡精、生抽，打散。

2. 碎馒头粒倒入蛋液搅拌，要让每粒馒头粒都沾上蛋液。

3. 热锅放入一勺油，擦匀。

4. 倒入馒头鸡蛋液，中小火煎1~2分钟后反面再煎一会就好了

小贴士：

这次用的鸡蛋液和馒头比例大约是刚好够，可以鸡蛋液再多一些，那样馒头粒相互之间可以连接得更好比较容易成整块。

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