土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素
易于人体消化吸收
特别受大家喜欢
吃土豆要去皮吃
出现芽眼，最好就不要食用了
去皮切好的土豆也不能长时间浸泡
泡太久会造成水溶性维生素等营养的流失
购买土豆时要注意土豆皮的颜色
颜色发青的就不能要啦
土豆不仅营养价值高
做菜味道也很棒哦
香炸土豆丝
原料：
土豆2个、鸡蛋1个、面粉100克、黑胡椒粉10克、椒盐10克、盐1勺、番茄酱、油适量
做法：
1、土豆去皮洗净切丝（也可以用刨丝器）
2、将土豆丝放碗里，打入鸡蛋、放盐、椒盐、黑胡椒粉、番茄酱搅拌均匀
3、加入面粉，继续搅拌
4、热锅下油烧至三分热，放入土豆丝，边放边用筷子快速搅散开（注意：不要一次性放太多土豆丝）
5、大火炸至土豆丝表面呈金黄色即可出锅
干锅土豆片
原料：
腊肠2条、土豆1个、莲藕1段、洋葱半个、红椒10克、杭椒200克、青蒜苗五颗、豆瓣酱2勺、生抽1勺、盐1勺、姜蒜片15克、油适量
做法：
1、腊肠洗干净下锅煮熟捞出，切成小片
2、土豆和莲藕切成片，用清水泡着备用
3、洋葱切成宽条、红椒切小块、青蒜苗切成段
4、杭椒切成小块
5、热锅加油烧至五分热，放入豆瓣酱炒出红油
6、加入姜蒜片爆香，放入土豆片和莲藕片慢慢煸炒至熟
7、放入洋葱条、腊肠片、青蒜苗梗翻炒
8、加入杭椒块、青蒜苗叶、少许盐、生抽翻炒入味即可
酱香土豆烧排骨
原料：
排骨500克、土豆2个、胡萝卜1根、生姜1块、大蒜瓣4瓣、大葱1根、生抽1勺、豆瓣酱1勺、豆豉酱1勺、料酒少许、油适量
做法：
1、排骨洗干净切成小块，在水中加入些料酒，再将排骨焯下水
2、土豆、胡萝卜洗干净切小块
3、生姜、大蒜瓣拍碎，大葱切段
4、热锅下油烧到五分热，倒入排骨、豆瓣酱、豆豉酱翻炒
5、放土豆块、胡萝卜块炒几下，倒入生抽炒上色
6、加少许水，大火烧开后转中小火慢炖
7、煮到食材软烂后转大火收汁即可
洋芋擦擦
原料：
土豆2个、淀粉50克、面粉50克、盐1勺、黑胡椒粉1小勺、小葱2颗、姜蒜片15克、香油1小勺、植物油适量
做法：
1、将土豆切成丝，小葱切碎
2、把土豆丝倒入碗里，加盐、香油、淀粉、面粉搅拌
3、加入黑胡椒粉、小葱末拌匀
4、热锅下多点油，放姜蒜片爆香后捞出
5、放入拌匀好的土豆丝煎炸一面金黄色后再翻另一面煎炸
6、煎的时候用锅铲按压紧实，当两面都呈金黄色时就可以盛出来了
香焗土豆泥
原料：
土豆2个、熟蛋黄1个、芝士1小包、半碗开水、葱花5克、黑胡椒口味沙拉酱、大拌菜口味沙拉汁、焙煎芝麻口味沙拉汁适量
做法：
1、土豆去皮洗净切成小块，放入蒸锅里蒸熟取出
2、在熟土豆里加入熟蛋黄、黑胡椒口味沙拉酱、葱花
3、加入半碗开水，将材料和土豆搅拌均匀
4、装入模具中，撒上芝士碎，淋上大拌菜口味的沙拉汁
5、放入预热好的烤箱中层，开180度烘烤20分钟左右
6、出炉了放稍凉就可以食用啦，也可以蘸着焙煎芝麻口味沙拉汁吃，味道也不错哦
孜然肉末土豆
原料：
土豆3个、猪肉100克、青椒1个、红椒1个、生姜1块、大蒜瓣3瓣、小葱3根、生抽1勺、盐1小勺、香油1小勺、孜然、淀粉、油适量
做法：
1、土豆去皮切成块，放入蒸锅里煮熟，取出沥干水分
2、青椒和红椒切成小丁
3、将生姜、大蒜瓣、小葱白切末，葱叶切成葱花
4、猪肉剁成末，加盐、生抽、香油、淀粉拌匀
5、热锅下油烧热，倒入土豆，用中小火将两面都煎黄后盛出
6、再次热锅下油烧至七分热，倒入肉末、青红椒丁、盐炒均匀
7、放入土豆、葱姜蒜末、孜然、生抽炒均匀出锅，再撒点葱花即可
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