上班族的快速做饭法

家里没老人，我和老公都上班，每天傍晚6点接小孩放学回到家，还要自己动手烧饭。以前租房时经常买外面的饭，搬新家后厨房干净整洁，我也有了做饭的动力。经过半年的摸索，找到一套适合大家口味的方便快速的烧饭方法。

首先说主食。可以让老公在回家路上顺便买面条，炒菜时在另一个火炉上同时烧水、下面条。面条是我爱吃的，不过煮面的话第二天中午就不能带到单位去，在单位只能叫外卖，因此米饭是更加方便的。以前用的是个3L的正规的电饭锅，每次蒸米饭都要40分钟，菜都炒好了还要等饭熟，非常耽误时间。后来买了个1.2L的300W的小电饭锅，蒸一整锅米粉只需要20分钟，那是相当的给力！

再说菜吧。我娃很挑食，番茄炒蛋是必须做的，否则她可能光吃白米饭了……我做饭习惯烧三个菜，番茄炒蛋5分钟搞定，再加一个菜肉结合的，比如蒜台炒肉、青椒炒肉、丝瓜炒肉，也是5分钟就搞定。最后再来一个大肉。

直到现在我都不太会做大肉，试过一次红烧翅根，被老公说好难吃。因此此前我的大肉都是买现成的拆烧、香肠、烤肉等，切开下锅炒一炒，热了就OK。因此这三个菜，洗菜、切菜需要花十几分钟，炒菜只需要花十五分钟就搞定了。从动手到吃饭，一般三四十分钟就可以，这还是我洗菜切菜动作很慢的情况下。有时大肉这项可以在外面买现成的，烧鸡、烤鸭之类的，那就更省事了。

当然，如果要做醋溜土豆，就需要用戳子戳丝，这要花费的时间比较多。不过我已经很久没做过醋溜土豆了，上班族实在是时间宝贵啊！

还有一种非常省时简单的做法，就是做番茄炒蛋炒面，或者番茄炒蛋炒年糕，或者瘦肉炒年糕，哈哈哈！只需十几分钟就可以搞定了。不过我更倾向于每顿炒3个菜，有点强迫症的赶脚。

周末时间充裕时，我做过排骨汤、粉蒸排骨，还蒸馒头、烤蛋糕，或者做手工面、疙瘩汤等。不过并不是每个周末都有一两个小时的时间给我做饭的，有那个时间我更愿意躺着休息休息。除非是已经休息的不错，精力充沛，否则谁愿意在厨房捣腾啊。