牛轧糖是糖果中的宠儿，浓香的奶味伴着丰富的果仁，舌尖的温度让奶块渐渐柔软融化，甜而不腻、越嚼越香。这款牛轧糖添加了酸甜的蔓越莓，使用的低脂奶粉让热量也变得更低，简单好吃还不粘牙~
-- 低脂蔓越莓牛轧糖 --
by 小森的妈妈
-- 用料 --
棉花糖 300g
蔓越莓 100g
脱脂奶粉 100g
黄油 10克
-- 做法 --
把黄油放入不粘锅，开小火融化。
倒入棉花糖，慢慢搅拌至棉花糖和黄油融化在一起。
将棉花糖炒融化后，再倒入奶粉。
必须将棉花糖和奶粉完全融化否则成品会粘手会软。
蔓越莓略切成碎粒，倒入锅中，搅拌均匀。
速度一定要快，不然棉花糖容易凝固。
趁热倒入玻璃碗上（长方形的碗比较好），利用揉面垫带动来挤压将棉花糖浆与蔓越莓压拌均匀。
压紧后放入冰箱中冷藏2小时。
切成你喜欢的大小，用糖纸包好，或装入密封盒。
我没有糖纸，所以用奶粉洒在表面，尽快食用。
-- 小贴士 --
切记一定要用不粘锅，否则后果很严重。
必须将棉花糖和奶粉完全融化否则成品会粘手会软。
糖的软硬度与融化棉花糖和奶粉有直接关系。
炒久了成品也会太硬，把握好尺度。
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