鸡蛋和它一起炒，不仅美味，还抗癌降血压，可惜很多人没吃过！

鸡蛋是我们餐桌上必不可少的食物，大家几乎每天都会吃鸡蛋，但大家不知道的是，鸡蛋和它一起炒，不仅美味，还抗癌降血压，可惜很多人没吃过！

它就是芹菜！

说到芹菜，大家不会陌生吧？这芹菜又名香芹、药芹，是老百姓餐桌上的家常菜，常吃的方式有芹菜炒肉、芹菜豆腐干、凉拌芹菜等。

吃芹菜好处：

1、平肝降压

芹菜中含有酸性的降压成分，有利身体健康，有利血压的恢复。

2、养血补虚

能补充妇女经血的损失，而且可使目光有神，头发黑亮。

3、清热解毒

有助于清热解毒，去病强身。

4、利尿消肿

芹菜含有利尿有效成分，消除体内水钠潴留，利尿消肿。

5、防癌抗癌

可抑制肠内细菌产生的致癌物质。

6、镇静安神

有利于安定情绪，消除烦躁。

芹菜根炒鸡蛋的做法：

1.准备好所有的食材，芹菜洗净切段焯烫一下备用。

2.鸡蛋打散，胡萝卜切菱形片。

3.炒锅倒油烧热倒入蛋液炒熟盛出备用。

4.再稍加一点油爆香葱花。

5.倒入胡萝卜片翻炒均匀。

6.放入焯烫过的芹菜。

7.加盐和糖翻炒均匀。

8.再倒入蛋液。

9.淋入香油。

10.加少许鸡精翻炒均匀关火。

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