长期吃南瓜和丝瓜的人，美容养颜，无糖尿病与高血压，长见识了

双瓜印象鲜蚵彩烩~做完了上一道菜后，还有半条南瓜躺在冰箱里。趁南瓜新鲜，也趁此丝瓜便宜又好吃的时机，小编再度快意挥洒，推出一道适合夏秋、老少咸宜的美味又简单的料理~ 双瓜！印象鲜蚵彩绘和大家分享。长期吃南瓜和丝瓜的人，美容养颜，无糖尿病与高血压，长见识了

南瓜营养含量丰富，可食、可饭、可菜、可药，是重要瓜类，据报导，日本北海道有一个村子，村民以南瓜为主食，这村子没有糖尿病和高血压患者，因而南瓜成为风靡日本的天然食品。

丝瓜为夏秋季蔬菜，在瓜类食物中属于营养较为丰富的一种，丝瓜富含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等物质。丝瓜成熟时，瓜肉里会生成一层网状纤维，称为丝瓜络，提取出后可用作洗刷灶具及家具。丝瓜还可供药用，有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效，丝瓜蔓断后溢出来的汁，叫做在中药中有止咳、除痰、抗过敏、美容等功效。

双瓜印象鲜蚵彩烩

(一)备材:丝瓜400克对切四片，将白囊剖离再切成约3公分小段。南瓜约200克亦切成小块状。蚵150克、葱两枝、金钩少许。

配料:盐、米酒、香油。

(二)做法A:烧开一小锅水加点米酒、葱段，将鲜蚵川烫至半熟，备用。

B:热锅加点油先炒南瓜至有点焦香定型，再加入金钩爆香，投下葱段后加水约180CC盖上锅盖焖煮至南瓜煮熟。(可以锅铲试切)

C:丝瓜绿色部分先加入拌炒，再加入白色部分稍为炒过，加水约100CC盖起焖煮两分钟。

D:滴些酒、加一小匙盐调味(宁淡勿咸)，最后加入蚵仔快炒一分钟，滴些香油即可起锅，美美上桌。

小贴士:也可当盖饭用。

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