小米面发糕的简单做法

时间：2017-12-03 23:45:37 厨师：樱花下天使 出处：做饭网 2625人做过这道菜

“一天之计在于晨，睁开眼之后烦的是今天早上应该又得吃什么早饭好呢？早餐是一天之内的精神活力，但是也不能敷衍了事，豆浆、包子、油条这些也会感到厌了，也想换换口味，但是还有什么可以吃呢，有点卫生又要健康，这个可是很难选择，粗粮也是挺不错的选择，一般粗粮我们会用来熬粥，接下去小编就个大家介绍不用粗粮熬粥，而是把粗粮用来做发糕，但也想在口感上对自己嘴有点慰藉，所以小编介绍小米面发糕的做法。
”

食材清单

• 面粉 350克

• 小米面 150克

• 葡萄干 少许

• 蔓越莓 少许

• 酵母 5克

• 白糖 20克

小技巧

1.小米是属于粗粮当中的一类，而且颗粒比较大，所以之前我们先可以把小米榨一下，变得无颗粒。
2.蒸完之后不要放上拿出来，免得把面皮都破坏了。
3.蒸糕的时候多放些水，因煮的时间长，中途怕干了。

小米面发糕的做法步骤

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  1准备好大容量盆，里面倒入面粉、小米面、酵母、水，用手把面粉揉均匀，成面团的模样，放在一旁发醒1.5小时。

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  2【做饭网】发醒的面团发到2倍大的时候，把面团用手摘成3段，用擀面杖擀于成类似普通大饼的大小。

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  3盆子底部用刷子刷上油，将擀好的面皮轻轻的放进去，再在面皮上面撒下葡萄干和蔓越莓，依次类推，都放到蒸锅上面。

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  4盖上盖子，让面皮继续在里面发醒，直到面皮涨起来为止，开火蒸上30分钟。

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  530分钟以后，用筷子在面皮上剁一下看一看，是否熟了，如果熟了我们就端起来，用刀切成6等份就可以吃了。

营养密语

小米可以防止人的胃酸、呕吐的现象，还可以防止拉肚子、消化不良的人有帮助，吃了小米还可以对人的口腔发出恶臭有所帮助。