生姜，与葱一样，是每日不可缺少的调味品，中医讲究：冬吃萝卜夏吃姜，这到了炎炎夏季，又是吃姜的好季节。
由于其刺激的味道，一直不是我喜欢的口味，我虽然不直接吃它，但是我做菜的时候还是会放一些调味，尤其是炖一些排骨、肉类的时候放一些生姜丝，可以调味，降低油腻感。
经常食用生姜，可是它的好处却没人能清除地说出来：治疗脚臭，风寒感冒，还能防冻和提高食欲
既然生姜在生活中有这么多的作用，是不是每餐必吃、每人都吃呢?并不是这样，因为有些人不适合吃生姜：
1、阴虚的人
阴虚就是燥热体质，表现为手脚心发热，手心有汗爱喝水，经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好，而姜性辛温，阴虚的人吃姜会加重阴虚的症状。
2、内热较重
如患有肺热燥咳，胃热呕吐、口臭，痔疮出血，痛疮溃烂等疾病的人不宜食用生姜。如果是热性病症，食用生姜时一定要配伍寒凉药物中和生姜的热性。
3.、肝炎病人忌吃姜
一般情况下，肝炎病人是忌吃姜的，因为常吃姜会引起肝火旺。想要克制吃姜引起的肝火旺，可以同时选择一些可舒肝、理气的食物。
比如用山楂、菊花泡泡茶喝，这样就可以消除生姜引起的燥热而不伤身体。
4、脱发者用姜要注意
很多人都把姜外用来治疗脱发，的确，姜性温味辛，确实能够增加局部的血液循环，刺激毛囊打开，促使毛发再生。
但要注意脱发属热性疾病，姜用久了会生热，用热性药治热性病，和中医讲究的“热病用凉药”原则是相冲突的，所以尽量少用。
生姜虽然是养生必备良品，但是也有自己的饮食禁忌，所以还是要认清生姜的适用人群和饮食方法，才能正确的养生。
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