面粉100g,水200g,鸡蛋1个,
辅料:
香菜适量,盐适量,油适量
配方:
1.备准好材料,香菜切成碎末。
2.加入清水,盐和面粉搅拌均匀调成面糊。
3.加入鸡蛋在搅好的面糊里,继续搅拌均匀。
4.面糊中加入香菜。
5.煎锅倒入底油,薄薄一层即可。
6.油热后,用勺舀起鸡蛋糊,要想使鸡蛋液平铺在锅底请晃动锅。
7.一面煎好后,顺边缘用锅铲翻起另一面。
8.两面都煎好就可出锅
温馨小提醒
一定要小火煎制,等鸡蛋糊凝固成型再翻,不然就会破掉
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