饮食不当
常因暴饮暴食 进食过多的高脂高蛋白食物 饮酒 饮冰凉饮料过多 或受凉之后 或进食腐败 污染的食物如隔夜食物未加热消毒 臭鱼烂虾 不新鲜的螃蟹 海味 久存冰箱内的肉类食品 发酵变质的牛奶及奶制品 主要由于有刺激性 生冷及腐败污染食物等因素引起
肠道感染
如常见的嗜盐杆菌 沙门氏菌 大肠杆菌 变形杆菌及葡萄球菌等感染
全身性感染
如伤寒 副伤寒 肝炎及败血症等
药物所致
如水杨酸制剂 砷 汞及泻药等
个别病人对食物产生过敏反应
急性肠炎夏季节多发 与天气炎热 食物易腐败有关 把好“病从口入”这一关 急性肠炎会大大减少
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