酿酒师：教你在家如何制作养生葡萄酒

     众所周知葡萄酒的抗氧化、防衰老、舒化血管的能力是被人所公认的。葡萄酒中含有的多种氨基酸、矿物质和维生素等，能直接被人体吸收。因此葡萄酒能对维持和调节人体的生理机能起到良好的作用，随着生活水平提高，人们的工作生活压力大，身体长期处于亚健康状态，好多酿友让小唐问酿酒师如何酿造一种养生的葡萄酒，提高免疫力，调节身体的亚健康状态？

    养生葡萄酒是由以下重量和份数的原料酿造而成的：赤霞珠葡萄142份、玫瑰香葡萄100份、玫瑰花瓣0.9份、菊花0.79份、枸杞0.9份、灵芝0.25份，花生0.7份、桂花0.45份。

第一步：将赤霞珠葡萄、玫瑰香葡萄去梗、破皮，得葡萄浆；

第二步：将玫瑰花瓣、菊花、枸杞、灵芝、花生、桂花粉碎后，与葡萄浆混合，加入蜂蜜，加入二氧化硫和酵母，在27℃下发酵12天；

第三步：发酵完成后，进行澄清处理，然后除菌过滤，即得该养生养颜葡萄酒。

   小燕通过酿酒师把方法整理好分享出来，养生葡萄酒具有抗氧化、抗衰老的功效，又能够为人体提供必需的氨基酸、矿物质以及多种维生素，而且此方法酿造的葡萄酒口感圆润，酒体饱满，醇厚柔和，回味长。