8月15日下午,由浙江大学旅游研究所主办的 2015客栈民宿专题研讨会在紫金港校区安中大楼报告厅如期举行,现场嘉宾就客栈民宿相关问题进行了积极的探讨,以下为活动现场相关内容。
图:周永广副所长主持研讨会
民宿,发展火爆,问题不少
会议由浙江大学旅游研究所周永广副所长主持。周所长首先分析了安吉、德清等地客栈民宿的发展动态,同时也点出了当前客栈民宿发展存在的主要问题,如餐饮许可证、特种行业许可证、公共场所卫生许可证、消防安全检查证的取得,准入条件模糊和监管缺位,经营租金较高、很多效益不好等。
图:费建庆处长在演讲
发展环境总体“优”,未来十年,商机与风险并存
浙江省农办经济发展处的费建庆副处长就客栈民宿的发展环境进行了分析与展望。他认为,当前乡村客栈民宿发展的市场环境与政策环境均较“优”,未来乡村客栈民宿的市场将不断扩大,政策上将从扶持发展向规范管理、抬高准入门槛转变,业态方面也将更加丰富,经营档次总体提高,高、中、低端三个层次依然存在,但将从金字塔型向橄榄型转变。未来十年,乡村客栈民宿投资仍处于黄金发展期,可以选择租房经营或拍地建房经营,但同时也要注意控制风险,一是过高投资与市场消费价格的风险,二是规模过大、管理成本过高冲抵收益额风险。针对风险因素,费处长认为,除了做好营销之外,可以通过寻找廉价房源、正确使用装修材料、正确定价定位、提供纯民宿等方法来控制风险。
图:余学兵董事长在演讲
要认清表面上的美丽,注意其背后的陷阱
联众休闲产业集团有限公司余学兵董事长则认为,做民宿既要认清那些表面上的美丽,也要注意其背后的陷阱。做民宿要谨防几大陷阱:一、政策吸引;二、民宿不用办手续;三、规模要大;四、民宿很赚钱;五、建个圈就有粉丝来消费;六、民宿就要做高端;七、民宿个性化要强。同时,他也认为,民宿是乡村旅游发展的一种必然业态,前景无限。特别是现在国家鼓励在外务工人员回家乡从事乡村旅游创业,可以从民宿开始。未来,民宿作为连接城乡的平台,可以把农村一、二、三产业连接在一起,可以把都市市场和农村市场连接在一起,可以把生产和市场连接在一起,可以把线上线下商贸活动连接在一起。农村所有的自然资源都成为了市场要素,农民从一个个劳动者成为市场主体,景区、商业、老板三个属性将改变农村和农民。
图:吴孟君总经理在演讲
“乡宿”品牌将与“乡宿”主人共同开创品质民宿连锁
杭州乡宿投资管理有限公司吴孟君总经理向大家重点介绍了隐居集团的“乡宿”品牌。“乡宿”立志打造乡村宗族酒店连锁品牌,以乡宿地复兴宗族文化体系为出发点,设计理念上尊重当地建筑文化、遵从示范意义、尊重当地村民的生活方式,力求保留原文化、原住民、原艺术、原生态、原建筑。作为连锁项目,“乡宿”以统一的品牌、统一的布局规划、统一的选址及装修改建标准、统一构建每一个“乡宿”项目的顶层文化主题,统一的运营管理模板,外加具有相同理念及发展共识的“乡宿”主人共同开创中国品质民宿连锁先河。
图:庞代君女士在演讲
一家精品民宿如何让一个村重新充满活力
杭州白描艺术酒店、杭州乡院精品民宿的创始人庞代君女士结合自己的经历分享了如何打造一家精品民宿。她总结了投资民宿的一般流程,并就白描投资之前做的客源市场分析、装修定位、建筑外立面改造进行了详细介绍。精心打造的白描给所在的外桐坞村带来了新的活力,在白描入驻之前,外桐坞村之前以优惠政策招商引资吸引入驻的画家和工作室相继撤离,整个艺术村日渐凋零。白描开业后,带来了火爆的人气,整个艺术村重新充满了活力和魅力。陆续地,村里几家农家乐开起来,更多的艺术家又重新进入、开辟工作室,房屋租金也随之上涨。
图:孙以栋主任在演讲
民宿是一种传统文化复兴的力量
浙江工业大学小城镇城市化协同创新中心社会服务部孙以栋主任围绕民宿设计与人居文化开讲,他就民宿的概念、国内民宿发展现状、国外民宿发展现状、国内民宿存在的问题、民宿与人居文化进行了深刻剖析,并在“与古人对话”中分析了历朝历代的人居文化、生活方式。最后,他认为,“民宿是一种传统文化复兴的力量,我们需要看清民宿中的优劣,恢复真正有价值的传统美学”。
客栈民宿特色化:圈子+活动+景观
嘉宾讲演结束后,周永广所长就客栈民宿进行了精彩的总结,他认为,乡村旅游要分类管理,低端农家乐可以标准化、合作社经营,客栈民宿应特色化,以圈子+活动+景观来打造。民宿要回归纯朴的乡村生活,合格的民宿主,要有点工匠精神;客栈,是中国式的雅致生活的体现,优秀的客栈老板要有情怀,往往自身的爱好会成为特色。
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