天气冷了,人也懒了,吃的东西也不喜欢炒了,炒出来容易凉,不好吃。 所谓懒人有懒招,呵呵,学做了一个菜,在这里呢,也分享给你们,希望你们在这个有点冷的冬天也吃上一个热腾腾的菜。 全程都是用电磁炉做滴。所以家里没有用煤气的也可以在家做。呵呵 ![]() 原料:红椎菌(干品)10朵 左右 ![]() ![]() 鸡肉(13块一斤的,买了一斤,大家可以看几个人吃而定,我做的是两个人的份,有点多了,呵呵) 生菜(一块钱) 其他的菜就没有了,要姜一小块,油盐之类的就不用说了。 ![]() 下面开始做咯。 1、用剪刀把红椎菌在脚清剪干净(剪一点点就可以了,不要全剪完咯),洗干净,之后用水泡一下。备用。 2、鸡肉洗干净,滴干水,备用;姜切成小丝,备用;生菜洗净,备用。 3、锅里加油,不用太多(因为有些鸡肉也是会出油的),加9成热,把姜和鸡肉一起倒下去炒。加料酒,先不用加盐。等炒到肉没有血丝时,再加盐,把红椎捞起来,放进锅里和鸡肉一起炒,这样营养成份才不会流失。(炒时一般不用加水,火不用太大。以免炒蕉) 4、等炒到肉没有水份时,再往锅里加水,没过鸡肉就好。开大火煮开,可加盖,再调至小火,慢慢煲5分钟左右。这时,可往锅里加洗好的生菜,开至大火,等菜好了,就可以上桌了。 呵呵,所有的菜都是一锅,这就是传说中的(大杂烩)。不过,这个大杂烩材料不多,营养丰富哦。给大家上PP。 ![]() 这是正在煮当中的。。。 ![]() ![]() 这是加了生菜之后的。。。 ![]() ![]() 这是吃完之后滴,嘿嘿。。。 ![]() |
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