大家好,我是小楠。豆腐是日常饮食当中,不可缺少的一道食材,它不仅价格便宜,还含有非常丰富的蛋白质、钙、钾还有维生素,经常吃豆腐还能增加免疫力,对于中老年人来说豆腐就是天然的保健品。
现在市场上的豆腐各种各样,大家都会根据个人的口味,对豆腐进行挑选,但是很多豆腐虽然名字里有“豆腐”两个字,但是制作的时候却没有加入1粒黄豆,甚至还会给身体带来伤害,特别是下面的这4种假豆腐,很多家庭经常吃。
第一种:日本豆腐
经常去超市买豆腐的朋友会发现,日本豆腐看上去就像布丁一样,吃起来口感也非常的爽滑。虽然它叫做日本豆腐,但其实它里面没有含一粒大豆。
它主要的原材料是鸡蛋、盐和水来制作而成的,它的口感虽然很好,但是也不能将它当成我们传统的豆腐来吃。
因为它并没有黄豆当中的营养成分,并且在制作的过程当中,还会添加非常多的添加剂,让日本豆腐成形,当我们摄入过多的话,会对身体健康造成威胁的。
第二种:千叶豆腐
在购买一些卤味或者是吃火锅的时候,很多人都会点一些千页豆腐,因为很多人觉得,千页豆腐是用水和黄豆磨制得到的,但其实千页豆腐和传统的豆腐相比,是完全不同的一种食物。
千页豆腐其实是用玉米淀粉和大豆分离当中的蛋白来制作而成,它里面绝大多数是玉米淀粉,没有大豆当中的脂肪和营养物质,而且在制作工艺和传统的豆腐也有很大的差别,所以千页豆腐在根本意义上来说,并不属于豆腐当中的一种,不建议大家经常吃。
第三种:杏仁豆腐
杏仁豆腐在江苏是非常传统的一道菜,它主要的做法是用杏仁磨成浆之后,加水把它煮熟放到冰箱,等到杏仁将冷冻凝固之后,切成块,因为它的形状非常的像豆腐,所以就被叫做杏仁豆腐。
杏仁也是坚果当中的一种,营养价值和油脂都是非常丰富的,适当的吃是可以润肺止喘,还能够润肠通便,但是现在市面上卖的杏仁豆腐,大多数都添加了牛奶和糖。
虽然这样的口感比传统上的杏仁豆腐更加的好吃,但是对于一些高血糖的人群来说,并不是特别友好的,所以建议大家日常生活里,要少吃杏仁豆腐。
第四种:鱼豆腐
鱼豆腐和千叶豆腐一样,在麻辣烫或者是火锅当中,都少不了它的身影,它不仅吃起来非常的Q弹,而且还能解决嘴馋,但是鱼豆腐当中,并没有任何黄豆的成分。
鱼豆腐的主要材料,是鱼糜加上淀粉之后,再加入其他的添加剂搅拌制作而成,虽然它的口感美味,但是营养价值非常低,可以说淀粉占据了90%的含量,经常吃鱼豆腐是不利于身体健康的。
总结:豆腐是许多中老年人朋友,补充体内钙物质的食物之一,但是市面上的豆腐很多,并不是所有的豆腐都是用黄豆磨制而成,比如鱼豆腐、日本豆腐、千页豆腐和杏仁豆腐当中,不含有1粒黄豆,吃多会影响健康。
联系客服