辣椒是我们在生活中用于调味的一种蔬菜，为重要的蔬菜和调味品，种子、油、果皆可用，营养极其丰富，能促进血液循环，增强抵抗力。是我国人民喜爱的蔬菜和调味品。
辣椒适应性广，栽培容易，生产成本低，产值高，栽培辣椒是发展农村经济，帮助农民增收的好门路。
今天小编给大家来讲讲怎样科学轻松的种植辣椒。
一、整地基肥
辣椒忌连作，其病虫害较多，栽培上为获得高产优质，也不能与茄子、番茄、马铃薯、烟草等同科作物连作。栽培辣椒地块要求深耕。最好能做到冬耕，休闲冻土，以改良土壤，消灭越冬害虫和病菌孢子。
定植前再整地，以便透气爽水，对防止落花、落果和落叶有良好的作用。辣椒生长期长，根系弱，为使其不断开花结果，必须施底肥，同时开沟渠，起到不积水和灌水方便。
二、种子
根据当地情况选择高产，抗病强的品种，辣椒幼苗要求较高的温度，温度低，生长缓慢。
将种子在阳光暴晒2天，促进后熟，降低种子水量，改善种皮的通气透水性，促进发芽，杀死种子表面携带的病菌。放在温度25~30℃的条件下催芽，约3天种子即可发芽，当大部分种子“露尖”时播种。
三、播种育苗
苗床做好后要灌足底水，再进行消毒。然后撒薄薄一层细土，将种子均匀洒到苗床上，上面泼一层人畜粪，晒干后，盖上薄膜，防止下雨时肥份流失，将薄膜两边用砖压，防风，要通风时揭膜。
初期要保证种子合适的温度，提高出苗率。发现开始出苗，要立即揭除地膜，否则形成高脚苗。等苗出齐后，要灵活调整生长温度，避免温度过高，出现烧苗现象。
后期加强幼苗锻炼，防止幼苗长得过快，外界气温升高时，要及时给幼苗通风，通风口要根据幼苗长势以及天气温度灵活掌握。
四、定植
适期定植，促早发根。辣椒根系不发达，宜浅栽，最好不超出叶节为宜。若定植过深，长根艰难，根系弱易遭到病菌感染，特别是疫霉菌感染，从而产生疫病，导致辣椒死亡。
辣椒的定植以土温15℃以上为宜，过早定植，因土温低，生长缓慢，而且落花，达不到早熟目的。选择晴天的下午定植，当天上午苗床需浇水，以利扯苗。
五、田间管理：
1.除草：
除草是防止杂草生长过多吸收土壤中的营养来，导致辣椒生长发育不良。辣椒生长期对多种除草剂敏感，尤其是2,4D乳油，注意喷施农药不当会对辣椒产生严重药害。
2.施肥：
辣椒是一种喜肥植物，对肥料需求量较大，对氮磷钾三元素的需求量比较高，同时对于钙镁铁等微量元素也有一定的需求。所以在施肥的时候要尽量的施用氮肥，但是又不能过分施用氮肥，要保证其他的磷钾肥的营养均衡。
①提苗肥：在辣椒幼苗定植成活10~15天时，需要对幼苗施加提苗肥，目的是促进辣椒茎叶的健康生长，以高氮型肥料为主。
②花蕾肥：自植株现蕾到第一次采前是植株大量开花而果实尚不多的时期，此期既要追施适量肥料以满足辣椒开花、结果的需要，又要防止追肥过多而导致植株徒长，引起落花。
③花果肥：此期是植株大量结果时期，需要着重施肥。因施用量大，所以肥料要施在距植株群根6~10厘米处，以免烧根。
此外，在开花期和盛果阶段要注重根外追肥，追施磷钾肥促进秧苗健壮生长，防止落花，补足微量元素，可以促根提苗，长势旺，提高开花坐果率，提升产量。
3.温度：
辣椒喜温、不耐低温寒害和高温酷暑。低于15℃或高于35℃时，开花授粉不正常，常造成落花落果。
4.光照：
辣椒是短日照作物，喜光、怕曝晒，幼苗期良好光照可以使得根系更加发达，抗逆性更强，不容易受到病菌的感染。但强光直射，会导致生长缓慢，易诱发加重辣椒病毒病和日灼病发生;光照偏弱、行间郁闭、易引起落花落果;如果在大棚种植的话，采用透光率好的棚膜。
5.水分：
辣椒不耐旱、不耐涝，其植株本身需水量虽然不大，但由于根系不很发达，故需经常浇水，浇水采取多次少量的原则，供给足够水分，经常保持地面湿润是获得优质高产的重要措施。但如果湿度过高容易造成辣椒落花落果和诱发多种病虫害。
6修剪：
辣椒整枝时，保留主干和2—3个侧枝，下部腋芽应全部抹除，并剪掉内膛枝、老病残枝，使内膛通风透光，在3级以上分枝留2叶打尖，新长出的枝条留1果2叶打尖，摘除下部老病叶，以促进上部枝叶生长和果实伸长膨大。同时再次培土，促发新根，并喷施2%的尿素、磷酸二氢钾等肥料。
6.病虫害防治：
辣椒的主要病害有软腐病、青枯病、炭疽病、疫病、病毒病等。软腐病、青枯病用可杀得、龙克、春雷霉素等进行防治，每隔7-10天喷1次；炭疽病可用马威士·嘧菌酯防治；疫病可用氟啶胺，代森锰锌；病毒病主要是通过防蚜避蚜来减少病害发生。
辣椒的害虫主要有蚜虫、棉铃虫、烟青虫、茶黄螨等。棉铃虫和烟青虫用阿维菌素甲维盐喷治；蚜虫用烯啶·吡蚜酮，15天左右防治1次；螨类用啶虫脒喷治。
7.采收：
辣椒的采收遵循少采勤采，采少留多的原则，利用不同的采收时期，可以调节植株的生长发育。生长瘦弱的植株，可提早采收青果，而对生长旺盛甚至有徒长趋势的植株，可延迟采收，控制茎叶生长，提高总产量。
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