杜仲蜜枣炖猪腰

用料：猪腰2只，杜仲15克，蜜枣4枚，姜1片，白酒1茶匙，滚水3杯或适量。

杜仲蜜枣炖猪腰的做法

(1)猪腰剖开两边，去白笳，用盐洗擦干净，一件切开二件，用清水浸至没有血水，飞水冲干净，沥干水分。

(2)杜仲、蜜枣洗干净。

(3)将猪腰放入炖盅内，加入白酒、姜片、杜仲、蜜枣和滚水，加盅盖放入炖锅内，隔水猛火炖20分钟，改慢火再炖2小时，加盐调味即成。