油焖尖椒,菜名,家常美食。辣椒含有丰富的维生素 C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇;含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病,因此此菜品备受大众喜爱。
油焖、尖椒
备料:青辣椒、肉末、葱姜末、生抽、盐、老抽、十三香
青椒
第一步、准备尖椒四个,洗干净去掉顶端待用
肉末
第二步、五花肉馅放入葱姜末、生抽、盐、老抽、十三香调味,搅拌均匀
生抽
盐
加入十三香
老抽
搅拌均匀
第三步、尖椒一切为二,去掉辣椒籽,再沫上一层淀粉,防止油煎的时候脱落
去年辣椒籽
抹上淀粉
第四步、肉馅酿入尖辣椒,压满整齐,依次做好待用
尖椒里
放好
第五步、锅中加入少许油,放入尖辣椒两面煎,捞出待用
油煎
第六步、锅中加入油,葱姜末爆香,加入蚝油、生抽、老抽、白糖、白
葱姜
蚝油
生抽
老抽
白糖
煮6分钟
第七步、放入尖椒,小火煮6分钟,大火收汁,汤汁收浓稠就可出锅
收汁出锅
油焖尖椒好吃还下饭其时就是这么简单,更多美食在“五阿朵”。
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