2014-06-15
吃在重庆火盆烧烤,就是把食材串在签子上,放在火盆边和铁网上烤的烧烤方式。起源于四川凉山的烧烤,凭借霸气外漏的烹调方式让爱新爱玩的重庆人倍感新鲜。究竟重庆有哪些火盆烧烤呢?我们一起来看看吧!
懂得起火盆烤肉
地址:渝北区龙头寺保利香槟花园A4-3、重庆沙坪坝区土弯街道新建二村。
吃姐推荐:几根长签签,坐在火盆边,串着五花肉、小猪肉,伴着脂肪燃烧的香气和佐料香味,叫人口水直流。坨坨鸡每一块肉都厚实有味,有嚼头,让你的舌尖欲罢不能。
大凉山火盆烧烤
地址:南岸区铜元局码头河边。
吃姐推荐:你想吹着河风吃烧烤吗?这家大凉山火盆烧烤就能满足你。烧烤是直接将肉放到火盆上烤,围坐火盆旁,三五好友,把酒言欢,好不惬意。
大牙签火盆烧烤
地址:九龙坡区华宇老街印象1号楼广场。
吃姐推荐:桌前一个大盆,还没靠近就感受到火盆的熊熊热情。推荐特色烤耗儿鱼,就是凉山风味与重庆风味相结合的代表作。鱼肉既没有腥味,又融合了碳烤的干、烈、辣、香等风味,皮脆肉鲜。
西昌竹签烧烤
地址:南岸区鹅公岩大桥海峡路江山多娇
吃姐推荐:正宗西昌火盆烧烤,绝对是正宗西昌味,特色海椒面、“豆粉”干油碟香气逼人,喜欢味重麻辣的朋友,店家还提供自制的青花椒面。招牌菜小肠、小猪肉、牛肉、排骨。
大凉山彝族缘来香竹签火盆烧烤
地址:九龙坡区直港大道桥下龙凤寺门口港岛茶楼内。
吃姐推荐:他们家的食材非常讲究,尤其是敞放小黑猪和贵州高山黄牛肉两种,味道绝对不一般。招牌菜土猪五花肉香而不辣,不干不燥。另外,在这里你也可以边看江景边烧烤。
高老庄自助烧烤
地址:渝北区玉峰山上,一路都有招牌
吃姐推荐:每桌都在一个毛草棚下面,完全自助烤,鸡鸭鱼肉海鲜,想怎么吃就怎么吃。
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