2014-06-15
吃在重庆火盆烧烤，就是把食材串在签子上，放在火盆边和铁网上烤的烧烤方式。起源于四川凉山的烧烤，凭借霸气外漏的烹调方式让爱新爱玩的重庆人倍感新鲜。究竟重庆有哪些火盆烧烤呢？我们一起来看看吧！
懂得起火盆烤肉
地址：渝北区龙头寺保利香槟花园A4-3、重庆沙坪坝区土弯街道新建二村。
吃姐推荐：几根长签签，坐在火盆边，串着五花肉、小猪肉，伴着脂肪燃烧的香气和佐料香味，叫人口水直流。坨坨鸡每一块肉都厚实有味，有嚼头，让你的舌尖欲罢不能。
大凉山火盆烧烤
地址：南岸区铜元局码头河边。
吃姐推荐：你想吹着河风吃烧烤吗?这家大凉山火盆烧烤就能满足你。烧烤是直接将肉放到火盆上烤，围坐火盆旁，三五好友，把酒言欢，好不惬意。
大牙签火盆烧烤
地址：九龙坡区华宇老街印象1号楼广场。
吃姐推荐：桌前一个大盆，还没靠近就感受到火盆的熊熊热情。推荐特色烤耗儿鱼，就是凉山风味与重庆风味相结合的代表作。鱼肉既没有腥味，又融合了碳烤的干、烈、辣、香等风味，皮脆肉鲜。
西昌竹签烧烤
地址：南岸区鹅公岩大桥海峡路江山多娇
吃姐推荐：正宗西昌火盆烧烤，绝对是正宗西昌味，特色海椒面、“豆粉”干油碟香气逼人，喜欢味重麻辣的朋友，店家还提供自制的青花椒面。招牌菜小肠、小猪肉、牛肉、排骨。
大凉山彝族缘来香竹签火盆烧烤
地址：九龙坡区直港大道桥下龙凤寺门口港岛茶楼内。
吃姐推荐：他们家的食材非常讲究，尤其是敞放小黑猪和贵州高山黄牛肉两种，味道绝对不一般。招牌菜土猪五花肉香而不辣，不干不燥。另外，在这里你也可以边看江景边烧烤。
高老庄自助烧烤
地址：渝北区玉峰山上，一路都有招牌
吃姐推荐：每桌都在一个毛草棚下面，完全自助烤，鸡鸭鱼肉海鲜，想怎么吃就怎么吃。
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