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长沙老字号的店子确实是不少，有百年的火宫殿、甘长顺，也有最近二三十年兴起的锦绣红楼、冰火楼等新晋老字号。无论哪种，能做这么长时间，至少证明有它的可取之处。
今天去的这家店子叫柳胖子家菜馆，很朴实的一个名字，在长沙开了10来年之久，如此久的家菜馆经历的风风雨雨相信也不少，对于菜品，应该有他的独特之处，赶紧来看！Come from：去哪吃网“一页尘埃”
店子是一栋独立的小楼，没什么太大的经验，跟那些文艺范的餐厅比起来确实是太不起眼
店内的装修同样比较朴素，但是干净整洁
废话少说，直接上菜
卤牛肉
推荐指数：★★★★★
腱子肉一览无余，表面色泽亮鲜，纹理清晰，通透的牛筋也清晰可见。这道菜伴随餐厅十年，所以做法也是秘制，特别推荐他家的酱料，蘸酱吃的时候，香味更浓入味更深，味道更多层，辣、鲜、香、醇、浓、细等多种口感综合，一下子就停不住了，一般2盘起点才吃的够味！
酱烧鳜鱼
推荐指数：★★★★★
鳜鱼其实就是我们说的桂鱼，肉质细嫩，刺少而肉多，其肉呈瓣状，味道鲜美，为鱼中之佳品。酱烧的味道十分浓郁，好吃，筷子一夹下去，蒜瓣肉就呈现出来，肉质鲜嫩，鲜美浓香，十分好吃。
青椒嫩子鱼
推荐指数：★★★★
嫩子鱼其实就是一种小鱼，吃的时候选稍微适中的，去头去内脏就不会脏不会苦。经过油炸后香酥好看，用辣椒稍微炒制后味道更佳，辣味适中，清香味重，鱼肉香嫩，口感极佳。
湘味叉烧
推荐指数：★★★★
不要以为这货是腊肉，其实是湖南叉烧，有别有广东的叉烧，这种叉烧更适合本地人的咸辣口感，肉质是咸的，不甜，用辣椒炒制后很下饭，辣、香、咸是主要的味道。
片姜鸡肉汤
推荐指数：★★★★
鸡肉很多的，比较扎实，因为用的是子姜，味道很浓郁，赶脚天寒的时候食用效果最佳。
虾尾
推荐指数：★★★★
虾尾是夏季必吃的一个产品，普通的家常做法，紫苏大蒜辣椒生姜加葱花，简简单单地作料，只要虾子本身新鲜同样可以做出最本真的美味。，虾肉细嫩鲜美，味道鲜浓。
手打肉丸银鱼汤
推荐指数：★★★★★
自己手打的肉丸，果然不负所望！ 肉丸嫩滑绵软而紧实，吃不到太多生粉的感觉，汤更是清淡可口，鲜美无比！点赞！
血鸭
推荐指数：★★★★★
血鸭一上桌，辣椒、花椒、生姜以及山胡椒所有的辛香和着醇厚绵长的鸭肉浓香，鲜香四溢，直扑鼻息！ 一坨下肚，已经完全征服了我的五官！香辣可口，肉质紧致，鸭子的毛腥气荡然无存！ 强烈推荐给爱吃鸭子和山胡椒油的盆友们！
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