没来之前,你完全不能想象,一个暗黑风格的工业风小资餐厅,却偏偏捣鼓辣死人不偿命的贵州菜和湖南菜, 如此天南海北的奇思妙想,当真跟怒鬼锅的风格蛮一致的。刚开业就以一道口味小龙虾敲开建设六的大门,之后的贵州酸汤鱼也是深受好评,如今春寒料峭,热气腾腾的原生态湖南辣锅菜横空出世,竟叫人辣到泪流满面,仍是想念。
离了辣椒活不了的人一定要来试试剁椒蒸鱼头,这里要透露一个小内幕,老板曾在知名湘菜馆工作过,彼时曾靠剁椒鱼头闯天下,故这里的蒸锅剁椒鱼头不容小觑,两斤多的大鱼头现杀好后,铺满红彤彤的湖南剁椒进蒸锅,利用三千瓦大功率的电磁炉猛火十分钟之内瞬间蒸熟。开吃之前,洒上葱花,用煮沸的花生油哧啦一下浇上去,满室生香。火候和时间都掌握得刚刚好,够滑够嫩。
牛蛙也是现点现杀,还有湖南人最爱的黄骨鱼,做法都是如出一辙,吃的就是新鲜和带劲。高度的油温360度无死角逼出辣椒的辣度,一筷子下去,竟叫人辣到心痛,据说还可以点最高的“鬼辣”,定叫辣死人不偿命。
如果觉得意犹未尽,来几款充满乡土风情的湖南小菜,才能打发掉湖南人那浓重的思乡情,如经典的长沙小吃臭豆腐、香口的卤鸭掌、武冈腊干子等共十多款任君选。
推荐:剁椒蒸鱼头、剁椒蒸牛蛙、臭豆腐、卤鸭掌、猪血丸子。
环境:暗黑格调,装修逼格不错,店铺够大够宽敞。
服务:服务员态度很好,有意思的还有配菜都是冰柜自取的,新鲜、卫生,一物了然。
交通:5号线地铁淘金站A出口,看到星爸爸往左一直走到第一个路口往右,再往前走看到“双鱼座”这个餐厅时往右拐进旁边的那条小路。
综合:蒸鱼头88元一份,有剁椒、酱椒、双椒味可选。牛蛙68元一斤、黄骨鱼58元一斤,都是两斤起点。
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