说到螃蟹，许多茶友一定不陌生吧，既然见过螃蟹，那吃过螃蟹脚吧~~
没事不懂的也没关系，这里简单介绍一下我们的入镜选手螃蟹君吧~~
螃蟹君，动物界，节肢动物门，甲壳动物亚门，软甲纲，真软甲亚纲，十足目，腹胚亚目，短尾下目。是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。螃蟹又称螯毛蟹、梭子蟹、青蟹，属甲壳类动物。螃蟹的种类多达500余种，大体可分为两类：一是海蟹，二是河蟹。河蟹又分辽河水系、黄河水系、长江水系三种。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。它们靠母蟹来生小螃蟹，每次母蟹都会产很多的卵，数量可达数百万粒以上。螃蟹是依靠地磁场来判断方向的。中国食蟹的历史悠久，《逸周书·王会解》《周礼·天官·疱人》中均有记载 。这类生物遗传物质数目复杂且有着很大的差异性，常多达100多对。常见的螃蟹有大闸蟹（河蟹、毛蟹、青蟹）、梭子蟹等。
螃蟹含有丰富的蛋白质、维生素A及钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、抗坏血酸等。据测定，每100克蟹肉含有蛋白质14克、脂肪2.6～5.9克、钙130～140毫克、磷150～190毫克、胡萝卜素2～6毫克，还有少量碳水化合物等。
不好意思说远了，今天我们介绍的可不是螃蟹哦，快别流口水了，把口水擦擦吧~~今天讲的是一种形似螃蟹脚的茶，茶友们原来都没听说过吧，哈哈，小编原来也没听说过呢，还以为是用螃蟹脚泡的茶，说笑了。不过后来吧，细细去了解，才知道螃蟹脚是一种多年草生木生植物，形状本身像螃蟹的脚且带毫，所以也称螃蟹脚。所以小编把它和螃蟹放在一起说了。下面就由小编细细道来吧~~
冬来了，就可以到青竹林子里敲冰煎茗了。寒冷的天，是喝茶的天。春天要播种，夏天要双抢, 秋来了，漫山遍野的果实要一担担挑回来，也累啊。只有深秋，与整个一冬，才可以摊开一本书，扭开音乐，坐在椅子上、沙发上，煮一壶茶，什么都可以想，什么都可以不想，慢慢喝。寒夜客来固然好，寒夜客不来呢，也可以一杯热茶接通肺腑，让一股暖气流入身内深腹。在呼呼风急的秋夜冬夜，懂得人生真谛的人，都应该来喝茶，哪怕只有你一个。
【螃蟹脚茶】
在云南澜沧、西双版纳的老茶区的古树上，寄生着一种叫“螃蟹脚”的寄生植物，据说只有在上百年的古茶树上才能找到。它和老茶树长在一起，吸取茶树的灵气，自己也成了精。螃蟹脚的学名为“扁枝槲寄生”，属扁杆灯芯草，为多生草本。
它长的真的很像螃蟹的脚，品尝起来有一种特别的浓郁香味，回甘舒畅，加了“螃蟹脚”的泡出茶水色泽比普通的要清亮些，香气更浓，更加甘甜！说冬虫夏草如何好，那是非常昂贵的东西，人参如何补，莫过于“螃蟹脚”配上一壶好的普洱茶，在酷热的天气或是冰冷的寒冬，喝完以后身体有说不出的舒服!
【螃蟹脚茶的功效】
据医学专家考证，“螃蟹脚”其性寒凉，味微酸，饮后回甘爽甜，具有清热解毒，健胃消食，清胆利尿，降低血脂、血压，对治疗风湿、胃溃疡、结肠炎、癌症、乙肝有明显的辅助作用。民间常用于消炎、治疗胃病、糖尿病等。常饮可防止血管硬化，预防前列腺炎，消除疲劳，延年益寿，孕妇慎饮。
把螃蟹脚加到熟茶里一同泡喝有较好的医疗作用。《中药大辞典》载：其“辛苦温，祛风，活血，除湿，止咳祛痰”。《神农本草经》将其列为上品，称其强筋骨，坚发齿长须眉。“螃蟹脚”既可单独饮用，也可加入普洱茶中一起冲泡，为普洱茶最佳伴侣。长期饮用有益身心健康，是人们理想的保健品。 螃蟹脚”在市面上有几种，其真正正宗的“螃蟹脚”，只有老茶树才有，基本要在百年以上。
【螃蟹脚茶的品饮方法】
1、单独饮用：取螃蟹脚1—2克，放入小壶中或瓷质盖碗中，用沸水冲泡。像冲泡普洱茶一样先进行洗茶，从第二道水冲泡后开始饮用，随着冲泡次数的增加延长冲泡时间，克冲泡20道水以上，待冲泡至无味后，可把剩下的螃蟹脚细嚼吃掉，所谓好的东西全身是宝。
2、与普洱茶一起饮用：取二至三小枝螃蟹脚放入茶中，同茶一起冲泡饮用，千万要做到适量，不要放多了，否则会夺普洱茶的本味，最后也可以把泡剩的从茶底中见捡出来吃掉。
3、煲鸡汤：取1000克左右的净嫩鸡一只，放入10—20克左右的螃蟹脚，一起炖至肉烂，这样螃蟹脚的功效才会发挥到最好，汤水浓，鸡肉香，好吃又有很好的食疗效果。
【与普洱茶剪不断理还乱的暧昧关系】
螃蟹脚能整合茶的品质，让茶味更饱满，更柔滑，更香甜。泡上一壶普洱茶，放进几节螃蟹脚试试！茶味变得更厚，更醇，更香、苦涩味变甘醇，单薄味变圆润。一杯茶入口、一股甘甜味从舌面中根部，两腮直入咽喉，再由咽喉返回至舌头中部，停留两腮，甘甜生津、持续数小时，挥之不去，其间，无论吸烟、喝酒，进食，舌根的甘甜味依然留存，特别是舌根与咽喉处津液充盈，咽喉吻润，不干咳、不发呕，功效神奇。所以螃蟹脚常被被人称“普洱茶的伴侣”。
冬茶是温心的。冬喝茶，可以让茶以一种暖流的方式，深入我们的内心。一个仓皇奔竞的人，哪能看路途风景？一个目光四顾的人，左顾右盼都是别人，不是自己；在忙的季节里忙活，没多少人能够关注自己的内心，检点自己，这情形，正如飞翔的鸟，只会使劲驱遣自己的羽毛，不会细心梳舔自己的羽毛。冬闲了，一切都放下来了，可以回望来程，可以瞭望去路，可以坐下来，在袅袅茶气与细细茶香里，看叶卷叶舒，看心得心失，让自己进入内心，让茶流慰藉肺腑。
所以，天冷了，你无论如何也得准备一包好茶。穿过风雪来上班，给自己泡一杯热茶，可以对付办公室里那空气的冷，那人情的冷，那人心的冷，穿过风雪回到家，也得给自己泡一杯热茶，驱散天寒，驱散地冻，驱散在外头 好像要结冰的心。最好别喝酒，喝酒是：有喜，酒给你添喜, 让你喜过了头，有愁，酒给你添愁，让你愁白了头。借酒浇愁愁更愁。有愁的人你能喝酒吗？李清照遭遇国破，遭遇家亡，人心已是冷到极点，这时候，她喝酒，不是愁更愁么？三杯两盏，怎敌它晚来风急？敌不了晚来风急的。
而喝茶可以。喝茶是，大热天一杯凉茶可降暑；大冷天，一杯热茶可暖身;喜昏了头，可以一碗涤昏沉;憋得太慌，可以一碗破孤闷；平生不平事，可以一碗使之毛孔散……所以，在你身冷的冬季，或者在你心冷的日子，你应该喝茶。三杯两盏淡茶，晚来风急，全可敌。
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