原创 2017-02-22 小羽
▲ 奶白色的鲫鱼豆腐汤，是简单又滋补的好汤呢。是每次提到它，总是被人第一认定为催奶好汤，其实不光是催奶，鲫鱼本身对脾胃不好，没有胃口的人也很适合，体内湿气重的也可以经常吃，可以帮助排出湿气。鲫鱼和豆腐都很容易买到，赶紧补起来吧。
视 频
用 料
鲫鱼 1条
北豆腐 200克
葱 1段切片
面粉 适量
姜 几片
白胡椒粉 适量
盐 适量
步 骤
▲ 鲫鱼洗净后，把鱼肚子里的黑色膜撕干净，否则容易腥的。
▲ 然后抹干水份，再表面薄薄的拍一层面粉。这样呆会儿煎鱼的时候就不会粘锅，鱼皮也不会破了。
▲ 锅里倒油，油热之后将拍了面粉的鲫鱼下锅，下锅后不要动，等晃动锅，鲫鱼能自己动时，再翻面，这样鱼皮就不会破了。
▲ 把鱼两面煎成金黄色，就可以出锅了，放在一边备用。
▲ 炒锅重新倒油，油热后下倒入葱姜片炝锅，闻到葱姜的香味之后，将煎好的鱼放入锅中。
▲ 然后加滚开的开水，这样煮出来的汤才能是奶白色，切忌千万不能倒凉水。大火把水烧开，然后转小火煮。
▲ 15分钟后放入切好的豆腐块，记得用比较结实的北豆腐，再炖15分钟左右就可以了，再根据自己的口味加盐和白胡椒粉调味就行了。
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