青春不朽，喝杯小酒。约上三五好友，在露天的小酒馆中，迎着爽朗的江风聊天，浅斟个三杯两盏，脸颊很快就绯红起来。
微醺的感觉是奇妙的。它不浓也不重，只要把握好个中平衡和节奏，酒精就像一剂良方，让你茅塞顿开，仿佛平时那些不开心的事情，好像也没那么重要了。
酒逢知己千杯少，酒也是有灵魂的。那是一种仪式感，入口的一瞬间，用味蕾体会酿酒师的诗意。这时候一杯精酿啤酒，能把所有的灵感触发，所有的焦躁归于平静。
精酿啤酒，是啤酒中的贵族，跟普通啤酒的差别就像料理和快餐。工业啤酒，是流水线上生产；精酿啤酒则是一种灵感、独特的配方和手艺，专注于此，口感也更加浓郁厚重，适合慢品细赏。
像不像我们？在芸芸众生中兜兜转转，不想随波逐流，只想做成自我。世间总有千姿百态，我亦不忘初心。
当精酿啤酒的独特口感在唇齿间徘徊，那种追求自由和完美的精神从唇尖延伸到心底。
酿酒师把精酿当做一件艺术品，每件作品就力求与众不同和细致入微，表现自我的特色，不被其他尘世所束缚。
恰似杜甫笔下的饮中八仙，放浪形骸天地外，遗世独立领风骚。
李白、贺知章、李适之、汝阳王李琎、崔宗之、苏晋、张旭、焦遂八个爱喝酒的古人，他们嗜酒、豪放、旷达。
人生何必太清醒，偶有微醺又何妨。
饮中八仙歌 作者：杜甫
知章骑马似乘船，眼花落井水底眠。
汝阳三斗始朝天，道逢麹车口流涎，
恨不移封向酒泉。左相日兴费万钱，
饮如长鲸吸百川，衔杯乐圣称世贤。
宗之潇洒美少年，举觞白眼望青天，
皎如玉树临风前。苏晋长斋绣佛前，
醉中往往爱逃禅。李白一斗诗百篇，
长安市上酒家眠。天子呼来不上船，
自称臣是酒中仙。张旭三杯草圣传，
脱帽露顶王公前，挥毫落纸如云烟。
焦遂五斗方卓然，高谈雄辨惊四筵。
追求自由放荡不羁的精神，正好配精酿啤酒。
2016年5月，当八位来自西班牙的国家级酿酒师来到蔡志忠工作室参观，一场有趣的“头脑风暴”突然点亮。
八个酿酒师，八位饮酒仙人，八样精酿手法，八种人生味道。
画漫画与酿造啤酒，看似两个互不相干的行业，却在如此偶然的机遇中，完成了一次天马行空的“感官对话”。
“饮中八仙”各有性情，蔡志忠和八位酿酒师也有各自拿手的演绎方式：
贺知章
知章骑马似乘船，
眼花落井水底眠。
汝阳三斗始朝天，
道逢麹车口流涎，
恨不移封向酒泉。
左相日兴费万钱，
饮如长鲸吸百川，
衔杯乐圣称世贤。
宗之潇洒美少年，
举觞白眼望青天，
皎如玉树临风前。
长安市上酒家眠。
天子呼来不上船，
自称臣是酒中仙。
张旭
张旭三杯草圣传，
脱帽露顶王公前，
挥毫落纸如云烟。
“盛唐遇见西班牙”，当笔下的八仙与酒里的八仙“不期而遇”，蔡志忠和酿酒师用自己各自擅长的技术，去描述他们内心感知的“味道”。
这种“味道”，不是工业化的味道，而是人情的温度。
合照
瓶盖
精酿啤酒的世界，你也许一生也喝不完所有口味。酒桌上的杯光剑影，声色犬马的麻醉。在一杯杯仓促过喉的“酒精”里，我们是否能找到情味和美好？
写在后面的小科普
可能会有沉淀物
沉淀物是酿酒食材以及酵母，精酿啤酒是真正的“液体面包”，许多都是未经过滤的，喝到瓶底前请摇匀，使瓶底的精华和酒一块倒出，充分享受它。
二次发酵的魅力
精酿啤酒通过二次发酵产生天然气体，喝起来就不会打“啤酒嗝”，因为它不是注入的二氧化碳，所以入口柔，不伤胃（酵母还养胃），不涨肚子。
活性的啤酒
只要保存的好，如高端红酒那样，如果在合适的酒窖或酒柜里储存，它的活性益生菌可以让它存放很多年，但是必须直立存放哦！
国学精粹与生活艺术 · 美尚 · 臻选
[ 长按二维码 进行购买 ]
▼ 点击阅读原文进入商城，购买「饮中八仙（西班牙进口精酿啤酒）」。
联系客服
