仍记得小时候,
炎炎夏日,
奶奶亲手做几块冰爽的绿豆糕,
再配上添了白糖的绿豆水,
所有的炎热和烦躁统统不见,
幸福就这样融化在了绿豆的香甜中。
故事起源于瑞爸带着四岁多的女儿瑞瑞的一次旅行,在江南乡野小村里寻找最纯正的食材。
他希望通过感受不同的生活经历,来开阔小瑞瑞的眼界和思维。当然,也顺便寻找最应季的新鲜食材。
“物喜”是瑞爸在东家上经营的食材铺子,每到一季的收获时节,他都要趁着工作外有限的闲暇,到江浙一带的广袤农村,寻找最应季的食材。
对于无论来自哪里的食材,都会根据自身反复的体验和甄别,从物产的源头开始研究,再到加工、包装等环节,逐渐开始建立了自己的一套标准。
物喜的食材多大来自农人的手作。
古法加工、保证品质是他和当地农户达成的共识。
“寻找食材的极致,这也许是我能做的最大事情吧!” 他一直都在路上,每一份食材里都写满他的故事,亲切如一封家书。
这份软萌的绿豆糕,也应运而生了。
初夏的那抹浅绿总让人迷恋,空气中弥漫着清新,这就是绿茶和绿豆糕的味道,嘴里还缠绕着儿时难忘的醇香。
从采购绿豆,加工成蓉,再改进配方,选择模具,再用植物提取色浆着色,一点都不敢马虎。
只因为真不可辜负,这初夏应有的美味。
手工艺的制作,独特的情感赋予了它一种新的使命,让我们一同分享绿豆糕的醇真与美味,诠释这份爱。
别看这些小甜点五颜六色,却不含任何色素,全部是用果蔬汁天然上色,含在嘴里,就像拥抱了整个大自然。
丨菠菜汁 · 绿色丨
还有可爱的造型,小清新的口感,融化了少女心。
一口下去,是青春的味道,弥散着阳光和斑驳的树影;更是儿时的味道,好像奶奶亲手做的甜味和爱意。
让这样的夏日,格外清凉,又温馨如故。
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