鱼香汁怎么调呢？

锅中放少许油烧热，将葱姜蒜沫和干辣椒煸出香味，放入白糖、胡椒、酱油、醋和料酒，待汤汁烧开，微微收至有点稠的感觉，加入鸡精调匀，即可浇在事先煎好或炸好的食物上，作为鱼香汁了！ 放菜油125克 酱油10克 精盐3克 白糖10克 醋8克 味精1克 料酒15克 姜末10克 葱花15克 水豆粉50克 清汤适量 兑成鱼香汁。