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魔都“老字号网红餐厅”拔草指南!(好吃不贵,不用排队)


第一代网红店“赵小姐不等位”全部关门了,想起当年也是排队排的不要不要的!不过在魔都,各种网红店层出不穷,很多都难逃“香消玉殒”的结局。


网红店近几年越来越成为朋友圈打卡圣地,但是除了高颜值外,似乎总是被诟病“性价比不高”、“排队累断腿”。今天,ELLE就为大家奉上一篇魔都的“老字号网红”拔草指南,历史悠久,好吃不贵,关键是不用排队,想吃就吃哦!


✦ 菜馆篇 

德兴面馆



说起老字号,就不得不提德兴面馆了,这个始于1883年(光绪九年)的百年老字号,是几代上海人记忆的味道呀。据说梅兰芳、杜月笙都去过,可以说是真正的网红店了。


焖蹄爆鱼面、四喜烤麸冷面都是进店必点,面条入口顺滑,汤汁浓郁香醇,满满一碗下去浑身舒畅。


说到德兴馆,另一样不得不提的就是鲜肉月饼了。皮酥肉厚,肥而不腻,咬下一口,满嘴浸着肉汁,伴着酥皮嚼起来,可以说非常满足了!


大富贵酒楼


上海大富贵酒楼是一家中华老字号的酒楼,始于1881年(光绪七年),是沪上历史最久、名气最响的徽帮菜馆,在上海设有多处连锁店。


酒楼分为点心部和饭店部。点心部中有上海的特色小吃:小笼、生煎、小馄饨、锅贴、排骨年糕、炸猪排……应有尽有。点心部还有多种口味的面食,如油拌面,雪菜面,辣酱面,红烧大排面,红烧小排面等等。


鸿瑞兴


鸿瑞兴也是一家上海老字号,以各式面和速冻食品最为特色。虽然历史不及德兴面馆悠久,但也算是老字号小网红了,有不少明星光顾过。


去他家一定要尝尝麻辣小笼包和烂糊肉丝面!还可以尝试一些糕点,萝卜丝饼、叉烧酥、双皮奶味道都还不错,而且价钱都非常公道!


✦ 小吃篇 

鲜得来排骨年糕



老上海记忆中的“鲜得来”排骨年糕店,是在弄堂里的,几张餐桌一拜,白天生意不错,入夜更是红火。


烧排骨年糕的大锅,里边是始终沸腾着的卤汁,排骨是事先炸好的,一盘盘放在架子上,年糕是薄薄的宁式年糕,白白的非常诱人。


当客人需要时,厨师将炸好的排骨及年糕放入卤汁中“氽”几分钟,熟透后用“火钳”将排骨与年糕钳入盘中,随后用剪刀将排骨剪几刀,再洒点辣酱油,一盘上海滩上著名的“鲜得来排骨年糕”就成了。


沧浪亭


沧浪亭本来是位于苏州市三元坊沧浪亭街3号的始建于北宋的中国汉族古典园林建筑,始为文人苏舜钦的私人花园,是苏州现存诸园中历史最为悠久的古代园林。


所以从名字上就能看出,上海的沧浪亭是一家极具苏州特色的餐饮店。上海人从小就吃他家的各种点心小吃,它的影响力随着时间的推移也越来越深。


苏氏小吃中,最特色的仍然是苏氏汤面。汤清而不油,味鲜而食后口不干。他家的黄鱼煨面、葱油开洋拌面都是进店必点。还有主厨大排,完完全全满足肉食爱好者的胃!


 甜点篇 

杏花楼


杏花楼的糕点是逢年过节的必备,月饼、青团都独得恩宠。作为百年老店,水准一直都在。


他家的糕点奶香浓郁,但又甜而不腻,吃起来没有太大负担。推荐他家花好月圆月饼,以及厚烧奶酥葡萄吐司面包也要尝一尝。


老大昌


老大昌是一家有着近百年年悠久历史的老字号,以生产面包,西点,月饼而闻名,被上海市政府列为市区老字号品牌发展规划。


老大昌是一家有着上海特色的西点店,融合了传统与现代。朗姆奶油蛋糕、哈斗、白脱芝士大蝴蝶酥都强推!热爱甜食的小伙伴一定不要错过。


哈尔滨食品厂


这名字一听就觉得有满满的童年味道,建立于1936年,已经有八十多年历史了。他家主营中式糕点,种类很多,非常受欢迎。


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