由于生活节奏的加快，生活压力变大，导致现在年轻人都忙着加班加点的挣钱，对待饮食总是没那么讲究，尤其是早餐，来不及吃都是把前一天晚上的剩饭热一热再吃。这也是为什么很多人都处于亚健康的主要原因。今天就给大家介绍几种不能二次加热再吃的食物，常吃小心中毒致癌！快通知家里人!
土豆是最常见的一种蔬菜，受到大小孩的喜欢。但是，你知道吗？一次吃不完不要二次加热再吃，如果把炒熟的土豆在常温下存放，很容易产生肉毒杆菌，这种细菌无法在加热高温下杀死。因此，土豆也不适合二次加热后再吃。
菠菜这种绿叶蔬菜中硝酸盐含量都比较高，再次加热后很容易转化为亚硝酸盐（亚硝酸盐是一种很危险的致癌物）。还有白菜，放置时间越久，亚硝酸盐就会越多，致癌率也会增加，所以必须要注意。
小贴士：只要放置超过8小时的菜都算是隔夜菜。
你一定要知道，蘑菇的蛋白质很容易被酶和其他微生物破坏，反复加热会造成肠胃不适。因此，蘑菇也不适合二次加热后再吃。
小贴士：菜经过微波炉加热，营养都会流失，微波炉烹煮的食物使蔬菜中的矿物质改变成会破坏人体健康的自由基。微波食物中的矿物质、维生素及营养大量减少，或改变成致癌物或转变成不能被身体分解的合成物。
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