↓↓麻辣上瘾↓↓
我算是一个“后期吃辣”主儿,小时候对辣椒那玩意避之不及,一个小小的泡椒凤爪就能把我呛得眼泪直流,但后来也不知哪里听来的道理,说“辣”这感觉比其他任何滋味都更靠近心跳、血液和灵魂……
叶老师曾经连哄带骗地让我吃下一道他亲手做的藤椒鱼,鱼片入嘴便化在舌尖,战战兢兢着,一边收获伤口,一边酥麻着自我疗愈着,再之后就是解脱之感,美名曰“辣到不能自理,才能爽到不能自已”。
说来也不怪,辣这滋味真真能让人爱得恨得,活活上瘾。今日就让这道辣烧八爪鱼来挠挠你的心和胃。汆烫出水后的八爪鱼还是个个油头滑脑的,得在滚油教训一通!少不了的花椒青椒,撞上葱姜蒜末溜一遭,所有狂热就能奔袭到你嘴里,吊的那个人儿呀,心里哆哆嗦嗦的嘴上却口水直流~
汤汁沸腾后收干的的那一瞬间,麻且辣的气味混着油香,连着八爪鱼的汁水吸进嘴里,嘴麻得像在一个个地爆破地雷。这一嘴下肚,就像给平静的日子注入了无穷的活力,得劲!得劲!
正因灼热和刺痛,反而更让人感受到鲜活。那你愿意做那个陪我一起辣哭的人吗?
八爪鱼放到开水里烫一下,看到打卷了就可以捞出来了。
炒锅倒油烧热,加入花椒和葱姜蒜末炒出香味。
放入火锅底料,翻炒到红油全部融化
加入八爪鱼、洋葱、青红椒翻炒均匀
加一点点盐、1小勺糖、1大勺料酒、1小碗清水烧开。
等汤汁收得差不多就可以出锅了
小羽还能用火锅底料做出各种花样哦,一起来GET吧:
(点击下面的图片即可查看菜谱)
枣夹核桃,有个挺有趣的名字“枣想核你在一起”。我喜欢吃枣夹核桃,是因为核桃本身苦涩,但是含有Omega-3对大脑极好。把核桃塞进大枣里,核桃就只剩下坚果的醇香,苦涩被大枣的甜蜜巧妙的中和,入口香脆酥软,芬芳馥郁。和田骏枣+阿克苏大核桃,男才女貌的滋味,最美妙~
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