桑叶的养生食谱

生姜桑叶汤：疏风散热

材料

生姜3片，冬桑叶9克，西河柳15克。

做法

将上3味共入水煎。

服法

代茶饮。

性味归经

冬桑叶性寒，味甘、苦，归肺、肝经。

食性配伍

冬桑叶善于散风热而泄肺热，对外感风热、头痛、咳嗽等症适用，常与菊花、银花、薄荷、前胡、桔梗等配合使用。

养生提示

此汤能疏风散热。适用于小儿风热感冒、发热较高、微恶风寒、汗出、鼻塞无涕、咽喉肿痛等。冬桑叶是常用的中药，主要用于风热感冒，或肺部有郁热，或肝经有热所致的目雾迎风流泪等。

桑叶猪肝汤：疏风清热，养肝明目

材料

猪肝100克，桑叶20克，盐少许。

做法

新鲜猪肝洗净，切片待用；桑叶洗净，加清水2碗煲半小时后，放入猪肝中火煮熟，加盐调味。

服法

食猪肝、饮汤。

性味归经

桑叶性寒，味甘、苦，归肺、肝经。

食性配伍

桑叶善于散风热而泄肺热，对外感风热、头痛、咳嗽等，常与菊花、银花、薄荷、前胡、桔梗等配合应用。

养生提示

此汤能疏风清热、养肝明目。用于眼结膜炎、夜盲症、头痛、眼痛、白内障、青光眼的辅助治疗。《本经逢原》：“桑叶清肺胃，去风明目。”

桑叶薄竹饮，治感冒“能手”

做法

取桑叶5克，菊花5克，薄荷3克，苦竹叶30克，白茅根3克。

将桑叶、菊花、苦竹叶、白茅根、薄荷洗净，放入花壶内，用开水泡10分钟即成。

食用方法

可随时饮用。

桑叶茯苓脊骨汤：清泻肺热，化痰止咳，益肺定喘

原料

猪脊骨750克，桑叶10克，茯苓30克，食盐适量。

制作过程

猪脊骨斩件，洗净，飞水。

桑叶、茯苓浸泡，洗净。

将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲3小时，加盐调味即可。

养生功效

此款汤水具有清泻肺热、化痰止咳、益肺定喘、健睥利湿之功效；特别适宜呼吸系统疾患后期见痰多、咳痰不清、伴有颜面水肿、尿少者饮用。

养生提示

桑叶善于散风热而泄肺热，对症外感风热、头痛、咳嗽等，常与菊花、银花、薄荷、前胡、結梗等配合使用。