这道菜老人和小孩要多吃，保护心脏强壮骨骼，而且好吃不贵！

夏天快到了，没有几道清爽可口的凉拌菜怎么能行?小编今天给你介绍的这道菜做法简单成本低，但是爽口开胃，好吃的不得了!

食材：豆腐皮、大葱白、香油、白酱油、香菜。

1、先把豆腐皮从一头卷起来，用刀切成豆腐丝，然后把豆腐丝放入沸水中焯烫3分钟左右。

2、大葱洗净，切成丝，香菜洗净，切成小段。

3、焯好的豆腐丝捞起，沥干水分，放在大碗中，然后放入葱和香菜。

4、在碗中调入白酱油，然后淋入一点香油，加入适量的盐，搅拌均匀，即可。

豆腐皮含有丰富的蛋白质，对于老人和小孩的骨骼生长很有帮助。此外豆腐皮还能够预防保护心脏，预防心血管疾病。但是，豆腐虽好，脾胃虚寒的人却不能多吃，否则会更严重。