金针菇换一种新做法，色泽金黄口感好，5分钟就能端上桌！

金针菇口感好，营养价值高，很多人都喜欢吃。每次吃火锅，一定要烫一把金针菇。不过，吃火锅的季节快过了，小编觉得金针菇也可以试试下面这个方法。

金针菇炒鸡蛋

食材：金针菇、鸡蛋、食油、盐、红椒

做法

1、先把金针菇的根部去掉，然后放入沸水中焯烫1分钟，捞起沥干。

2、炒锅热油，磕入鸡蛋，炒熟，盛出备用。

3、锅内留底油，倒入金针菇，大火翻炒，然后倒入鸡蛋翻炒。

4、调入适量的盐，撒上红椒点缀，即可出锅。

金针菇和鸡蛋一起炒，营养翻倍，色泽金黄，看起来也很有食欲。而且做法简单，几分钟就能上桌，喜欢的小伙伴赶快试一下吧!