胃病会进化成胃癌，你还是老老实实多吃点它，能防治胃癌！

花青素，是一种强力抗氧化剂，可有效清除自由基，延缓衰老。此外还具有抗辐射、防癌、防晒、增进视力等多重保健功效。提起花青素，大家都会想起昂贵的黑枸杞、蓝莓等，其实，我们身边就有很多普通食材，花青素含量毫不次于它们。

黑芝麻 黑豆

平时，我们在食用黑芝麻、黑豆之前，习惯用清水漂洗一下，这时就会看到水会渐渐变成半透明褐色，这种溶于水的成分就是花青素。黑芝麻除了含花青素，还含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、钙磷铁等营养物质，还有卵磷脂、维生素E、膳食纤维等，是一种益处多多的养生保健食材。黑豆则含有丰富的钙、蛋白质、B族维生素等，还含有大豆异黄酮，是良好的天然性雌激素，有效预防乳腺癌、卵巢癌、更年期综合征等。

紫茄子 紫甘蓝

紫茄子黑紫色外皮中，就蕴含有丰富的花青素。它还含有丰富的维生素P,可以保护心血管系统，其中的龙葵碱能防治胃癌,富含维生素E，延缓人体衰老。紫甘蓝也含有极高的花青素，另外它含有的维生素C，是柑橘的两倍，还含有充足的维生素E和胡萝卜素。

此外，日常食材中，黑米、桑葚、紫甘薯等都含有花青素成分。营养专家建议，补充花青素，完全可以就地取材，稍加留心，完全可以从日常食物中获得足够的花青素来源，一把茄子皮，完胜黑枸杞，完全没必要靡费金钱去追捧黑枸杞、蓝莓之类的贵族果品。