农村常见的这种野菜，很多人都认识，会读学名的却不多，你会吗？

xie(四声）薤白，别名，野蒜，山蒜、苦蒜、小么蒜、小根菜、小根菜、大脑瓜儿、野葱、野蕌。是一种生长在农村山坡上的一种植物，可以食用，也可以入药。下面和51养生网小编一起来看看这种植物吧！

薤白分布于除新疆、青海以外的全国各地；中国长江流域和南部各首区广泛栽培，鳞茎多供食用，也有野生者；3．分布于东北及河北；分布于新疆天山以北地区。

薤白喜较温暖湿润气候。以疏松肥沃、富含腐殖质、排水良好的壤土或砂质壤土 栽培为宜。

薤白有通阳散结，行气导滞的功效。对治疗胸痹心痛彻背；胸脘痞闷；咳喘痰多；脘腹疼痛；泄痢后重；白带；疮疖痈肿，有很好的疗效。

用野蒜炒腊肉，很香，很可口。薤白可以与生姜，陈皮煮水喝；也可以与人参等煮粥食用。